麽麽密呀怎么样（么么蜜呀）

1. 么么蜜呀奶盖做法

么么蜜呀奶盖做法

奶盖发泡粉77克、植脂末220克，搅拌均匀、、热水200克、冰块200毫升、搅拌冰块融化、加浓缩奶油250毫升，搅拌均匀后用小的搅拌器打，转速五档计时五分钟、时间到后转速一档记时一分钟、放置冷柜冷藏半小时后可用，保质期为当天、(原物料及机器品牌或材质不同、口感不一定一致、以上仅供参考)乳脂12%以上理论上都可以打，奶盖粉也可以，按不同产品的膨化比率。空空的话，常见情况是打发过度。

另外一种情况是乳脂少，但膨化了，里面都是空气，但质量轻，口感就很空，这种情况解决的秘诀是糖和胶体  打的速度不够快，发不起来，也不能太快 一点点奶茶除了好喝的奶盖，还有很多好的搭配噢！！！

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