重庆凉粉哪里有卖（重庆市潼南县黄豆凉粉怎么做）

1. 在重庆，哪有正宗的川北凉粉嘛
2. 重庆市潼南县黄豆凉粉怎么做
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在重庆，哪有正宗的川北凉粉嘛

每条美食街都有，八一路，观音桥，沙坪坝，南坪，杨家坪，你拿手机一搜就出来了

重庆市潼南县黄豆凉粉怎么做

我是土生土长的重庆潼南人，对小时候的记忆，一个是大佛寺另一个都是凉粉了，每到逢年过节，上街赶集都是第一时间去吃一碗，那个时候价格还是5毛一碗。

潼南黄凉粉的制作以优质白豌豆为主料，以菜油、红辣椒、豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、酱油、醋、香菜等为辅料。将白豌豆用井水浸泡，磨制成浆，用祖传工艺加工成凉粉状，切丝装盘。用菜油和红辣椒制成辣椒油，配以豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、香菜、酱油、醋、味精等制成调料淋入切好的凉粉中而成。

长大后思乡是一碗香喷喷火辣辣的黄凉粉，忘不了儿时的玩伴，想起了妈妈亲手做的那碗黄凉粉。

南川方竹笋哪家好吃

在重庆南川一条老街~南川东街，聚集各式重庆美味美食，包括重庆南川十大名吃，它们是金佛山方竹笋、糯米油棕、刘氏烧鸡公、歪角烫皮牛肉、井水黑豆花、陈凉粉、迷你小灰粑等等；

它们的都有自己的独特性，金佛山方竹笋，它晶莹剔透、肉质肥厚，放入嘴中慢慢咀嚼，鲜香脆嫩、唇齿余香；糯米油棕是南川区金佛山一带流传已久的民间传统小吃，具有棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鲜香。

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