百花酿鱼肚如何制作
百花酿鱼肚 菜系龙虾菜谱 原料 龙虾仁200g 盐6g，味精5g，白胡椒粉2g，水生粉50g，色拉油40g，麻油20g 水发鱼肚200g，猪肥膘50g，蛋清1只，青红椒100g，葱花姜米各10g，西兰花200g，香菜20g，高汤100g 做法 百花酿鱼肚 主料: 龙虾仁200g 辅料 水发鱼肚200g，猪肥膘50g，蛋清1只，青红椒100g，葱花姜米各10g，西兰花200g，香菜20g，高汤100g 调料 盐6g，味精5g，白胡椒粉2g，水生粉50g，色拉油40g，麻油20g 制作 1)将龙虾仁与猪肥膘、蛋清调料制成虾胶；
2)西兰花加盐焯水，堆在盘子中央；
3)鱼肚洗净，将虾胶均匀抹在鱼肚上，用刀改成12件；
4)青红椒切菱形小丁，与香菜一同点缀在虾胶上，入屉蒸约5分钟放在盘子四周；
5)锅留底油置旺火上，葱花、姜米投入锅中爆香，倒入高汤，烧开调味勾芡，淋麻油，浇在菜肴上即成。
“蜂采百花酿甜蜜，人读群书明真理”的意思
蜜蜂采集百花的花粉可以酿出更甜的蜜, 人只有饱览群书才能明辨是非.
广州酒家秋之风腊肠几个系列
秋之风是广州酒家集团股份有限公司的品牌。
腊味是广东民间秋、冬、春季餐桌上常见的美味佳肴。1996年广州酒家推出秋之风腊味系列产品，以其选料上乘，制作精良，品质保证，受到广大消费者的欢迎。近年来，利口福食品有限公司汇集名师研究配方，大批量生产广式腊味，以满足市场需求。秋之风腊味系列产品有：腊肉、腊肠、金银润、鸭润肠、火腿、关刀肉、腊鸭、金钱片、腊鲮鱼、腊鸡菇等三十多个品种。产品具有色泽鲜明，腊味香醇，爽口不腻，可经久藏的特点。在创广东省优质产品（食品）的行业评比活动中，秋之风牌腊肠、腊肉获得了优异的成绩。
广州酒家企业集团利口福（番禺）食品有限公司
广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家，1938年毁于战火，1939年重建，取名“广州大酒家”，文革后沿用现名，1983年，酒家自筹资金进行全面装修改造，面貌焕然一新，成为国家旅游城市定点单位，1991年正式成立集团，企业规模不断发展壮大。作为传统粤菜的代表，广州酒家素有“食在广州第一家”之美誉。
近年来，广州酒家积极开拓连锁经营，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业拥有多间高级酒家、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食品商场，成为的大型的饮食企业集团，总资产达5亿多元，跻身全国餐饮业前茅，企业先后被评为“中国十大餐饮品牌企业”、“中华老字号”、“国家特级酒家”、“全国十佳酒家”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”、“全国用户满意服务企业”，获“全国五一劳动奖状”。
广州酒家现有职工2000人，技术力量雄厚，拥有中级职称以上技术人员666人，其中高级烹饪技师19人、高级点心师15人、高级服务技师13人，先后有数十人次在历届全国及世界烹饪大赛中获奖。
广州酒家秋之风腊肠有十几个品种，主要有腊肉、腊肠、金银润、鸭润肠、火腿等。 秋之风是广州酒家集团股份有限公司的品牌，如果你想要买广州酒家秋之风的腊味，可以到广州商场，超市去购买，当然网上购买也是一个不错的选择，省时省力不费劲。
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