上海冷面哪里好吃（上海什么地方能吃到正宗的炸酱面）

1. 上海十大面馆
2. 上海什么地方能吃到正宗的炸酱面
3. 上海冷面蒸多久
4. 上海正宗的冷面怎么做

上海十大面馆

1.阿娘面 卢湾区思南路36号（近南昌路）黄鱼面（已关闭）

2.老地方面馆 徐汇区襄阳南路233号（近复兴中路）炸猪排

3.祥和面馆 长宁区定西路1235弄1号（近安化路） 辣肉面

4.大眼面馆（鲁班路店）黄浦区鲁班路105号（近丽园路）大肠面

5.永兴面馆 广西北路452号（近宁波路）鸭腿面

6.味香斋 雁荡路14号（近淮海中路）麻酱面＋焖蹄＋小牛汤

7.大肠面 复兴中路59号（吉安路东台路间）大肠面＋烤麸＋辣肉

8.鸿瑞兴（徐汇店）中山南二路1500号东亚大厦1—3楼（上海体育场运动员之家内）焖肉面

9.宝泰面馆 瞿溪路1072弄1号（近鲁班路）大肠面＋素鸡

10.云曦小吃 静安区山海关路296号（近成都北路）腐乳肉＋鸭腿＋糖醋小排

老盛昌，苏州面馆，沪上第一碗辣肉面，

上海什么地方能吃到正宗的炸酱面

1、老北京前门烤鸭

地址: 黄浦区河南南路1号 63734515

特色: 炸酱面 烤鸭 烤鸭三吃

2、老北京涮羊肉地址: 徐汇区漕溪路260号（万体馆） 64830996

特色: 炸酱面

3、老北京涮羊肉店

地址: 杨浦区长阳路(兰州路口)

特色: 老北京炸酱面 热气蒙古羊肉 热气羊肉

4、满盆鲜老北京羊蝎子

地址: 闵行区古方路76号南方休闲广场310室 54133657

可以吃到北京炸酱面的几家餐馆：

1、老北京前门烤鸭

地址: 黄浦区河南南路1号

特色: 炸酱面 烤鸭 烤鸭三吃

2、老北京涮羊肉地址: 徐汇区漕溪路260号（万体馆）

特色: 炸酱面

3、老北京涮羊肉店

地址: 杨浦区长阳路(兰州路口)

特色: 老北京炸酱面 热气蒙古羊肉 热气羊肉

4、满盆鲜老北京羊蝎子

上海没有正宗的炸酱面，只有上海冷面。

上海冷面蒸多久

8分钟。

上海冷面不是用冷水烧的。是这样做的，先将买来的面条放在已经烧开的蒸锅里蒸，八分钟后拿出来，稍冷后，再放进烧开的水里面煮，面条在开水里烧开后撩起，放用葱油，盐，花生酱就，酱油等等，再配上美味的浇头，绿豆芽炒青椒，那个味道才叫美呢。

五分钟左右。

冷面是夏天很不错的一道面食。蒸冷面需要五分钟左右就可以了，因为面条本来就是比较容易熟的，蒸冷面时首先要把水烧开，然后把冷面放在蒸笼里面蒸就可以了，可以在凉面里放入一些黄瓜丝，蒜末，小葱等调味，这样吃起来口感更丰富。

八分钟。

新鲜面条放在上了汽的蒸锅里蒸8-10分钟后 取出凉凉。

放凉的面条在开水锅里煮三分钟 捞出 沥干水 放入干净的容器中。

调制花生酱 取一空碗 放入二勺花生酱 加一点点盐，加四勺清水 顺一个方向调匀。

碗里放入冷面 加一点生抽 醋和调匀的花生酱 喜辣的可以淋一点辣油。

上海冷面面条怎么蒸？用一个大锅下面放小半锅水，上面放一个蒸锅，然后把里面一团一团的放在蒸格上面，蒸5到8分钟左右就可以

上海正宗的冷面怎么做

上海冷面是以面条（最好是蒸面）、鸡肉或里脊肉、青椒为主要材料制成的一道菜品。冷面吃来爽口，配以不同蔬菜的浇头，就会给人以不同的美味体验。

被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等可增添面条的营养成分和更多的口感享受。

到此，以上就是小编对于上海冷面哪家好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。