安庆山粉圆正宗做法
准备一个大点容器，倒入250克山粉，加沸水，一边加一边用筷子绞，不能加太多水（大概450毫升~500毫升）。因为是沸水，所以山粉膨胀，而且还有很多白点，这个没有关系，还要放里烧的。
准备一个吃饭的勺子和一碗凉水，将勺子沾下凉水挖一勺子刚泡的山粉放入锅里正烧着的红烧肉上，沿着锅边放，或直接放肉上面，当所有的山粉圆子都放完了，再沿着锅边滋些热水，中火烧5分钟，改为小火5分钟，最后闷一会。撒上香葱出锅
做山粉圆子，首先山粉一碗水半碗的比例，在盆中用凉水先把粉化开，加入刚烧开的开水，使劲搅拌，太干了可以再加点开水。
接下来加入干山粉，使劲揉面，揉得手光盆光，山粉面揉好后，你可以做有馅的山粉圆，馅可以咸的各种蔬菜肉丁，也可以做豆沙馅的山粉圆子，大家可以根据自己的喜好来做。
把豆沙团成元，放到糯米面里滚就成了。
桐城炸山粉圆子的配方
食材明细
山芋粉、五花肉、姜、八角、桂皮、白酒、盐、老抽、糖。
1、1.半碗山芋粉放在干净的容器里，放入半碗水搅匀至无颗粒状备用。
2、锅热放入少许油。
3、倒入糊状的山芋粉液，一边倒一边炒。
4、直到炒至全部变透明状为好，即可停火。
5、手上戴着保鲜袋或一次性手套，趁热搓成圆子备用。
6、五花肉洗净，切成小方丁，姜切片备用。
7、锅热倒入少许油爆香姜片，桂皮和八角。
8、再倒入五花肉丁下锅翻炒，至到肉两面变成焦黄色即可。
制作材料
山粉（红薯粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花
1、刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。
炸山粉圆子正宗做法
山粉圆子的制作材料： 山粉（葛根粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。山粉圆子的特色： 色黑香甜，柔韧筋道，是六安地区风味小吃。 教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子 将山粉碾碎，过罗筛成细粉，放入大盘内。猪肥膘肉剁碎，青红丝切碎与白糖、桂花一起放入碗内拌匀，做成每个重25克的圆子。
滚上山粉，放入漏勺内，连勺一起下入开水锅内略烫提起，再放到山粉上滚一次，再送到开水锅中略烫，如此滚动，略烫三四次，放入盘内，入笼用旺火蒸熟，取出即成。 山粉圆子的制作要领： 入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至黑色、外表有小泡时为宜。
制作材料
山粉（红薯粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。
特色
色黑香甜，柔韧筋道，是安庆农村家常菜，（由于山粉只有农村才弄，在城市饭馆都作为特色菜。）最大特色在于利用山粉（也就是红薯的淀粉）把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，让人越吃越想吃。
做法一
1、刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。
做法二
1、山粉加水和略稀，锅边油烧热，到入一小饭碗山粉糊，翻成煎饼状，无白色夹心即好。盛起，切成1寸至2寸方。
到此，以上就是小编对于山粉圆是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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