荆州鱼糕哪里有卖（武汉哪里的鱼糕正宗）

1. 鱼糕怎么卖有销路
2. 武汉哪里的鱼糕正宗
3. 荆州鱼糕的制作方法
4. 荆州鱼糕正宗做法
5. 鱼糕是哪里的特产
6. 荆州成品鱼糕蒸多长时间

鱼糕怎么卖有销路

打开销路方法：一是可以通过广告宣传，二是可以通过客户品尝体验，三是可以通过促销，四是可以请主播代购代销。

鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕

鱼糕想要卖的，有销路，我们必须让别人先尝后买，作为一种鱼糕产品，没有人吃过以后不会对它产生兴趣，只有让人们尝过以后觉得好吃才有可能购买

武汉哪里的鱼糕正宗

那肯定是黄陂的鱼糕最正宗咯！我以前还不知道，后来结婚老公总在我面前说，我还不以为然。后来去他黄陂那边办事情。才知道不假。因为你去那边他们不管办什么事情。桌子上都会有鱼糕和肉糕。而且过年过节家家都会做这到菜。有一次我孩子的爷爷在家也做了。很好吃。

武汉最正宗的鱼糕是荆州鱼糕

荆州鱼糕的制作方法

荆州鱼糕以鲜草鱼10斤，肥肉（除皮）2斤，清水2至3斤，拌以适量的葱、姜、胡椒和味精等佐料。鱼肉刮洗剔刺沥干，合肥肉剁成泥状，盛入大盆内，加蛋清，拌上佐料，再放入适量食盐清水，用力搅拌，将糕料挤一小团氽入水中，料不动为缺水，速沉为水多，以动而不沉为适宜。然后，将糕料平推入蒸格内，厚约5厘米许，上笼蒸15分钟，揭开用干布沾去糕面汽水，将蛋黄匀涂于鱼糕面上，用食用红花点饰，再蒸10分钟，起笼冷却即成。吃时，切成长8至10厘米、宽5厘米、厚0.8至1.5厘米的条形糕块装碗成形，入笼回火再蒸至透，出笼返扣盘中，即可出菜上席。

荆州鱼糕配料

主料青鱼3000克

辅料猪肥膘肉500克精盐50克姜水1000克葱白末20克淀粉250克鸡蛋10个

荆州鱼糕的做法

1.

荆州鱼糕正宗做法

1.将青鱼宰杀洗净从背部剖开剔去脊骨和胸刺，从屋部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上片取白色鱼肉，用力排剁成茸，猪肥膘肉也剁成茸。

2.将鱼茸放入盆内，取十个蛋清用筷子打散加入到鱼茸中搅拌均匀，分数次加入姜水顺一个方向搅拌呈粥状，加入葱白末，淀粉搅拌，再放入精盐，味精，胡椒粉，搅拌至鱼茸粘稠上劲，放入肥膘肉一起搅拌成鱼茸糊。

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊，用刀抹平，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水分，将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面。

鱼糕是哪里的特产

鱼糕是中国内地非常有名的一道特色美食，鱼糕美味多滋，营业丰富，是中国南方人非常喜爱的一道美味佳肴，鱼糕原产地是湖北荆州市，也是国家地理标志产品。

荆州成品鱼糕蒸多长时间

把鱼糕平摊在蒸笼上，上笼蒸15分钟就够了，也可以根据鱼糕的厚薄来决定，薄一点的蒸上12分钟，厚一点的针上16分钟，应该就够了，蒸好以后，应该蒸笼上热气腾腾，揭开一看，鱼糕非常松软，那就是正好了，撒上蛋黄液，再蒸一分钟，然后起锅，那就是非常美味的荆州鱼糕，

成品鱼糕是已做好的鱼糕，大约大火蒸5分钟就可以食用。

鱼糕营养丰富，含蛋白质较高，平均10g/100g，且为优质完全蛋白，易于被人体吸收利用。含脂肪较低，为0.63-1.52g/100g，且多为不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。

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