凉糕米哪里有卖（米凉糕的制作方法与配方比例）

1. 做凉糕的米叫什么米
2. 米凉糕的制作方法与配方比例
3. 凉糕粉可以做大米饼吗
4. 一斤大米做凉糕比例
5. 做凉糕凉虾怎样用米做
6. 凉糕是什么做的，是一般米还是糯米，米里要加淀粉吗

做凉糕的米叫什么米

凉糕为了保证其制作出来的特有香味，选用有机大米制成。当然，也可以是糯米，江米桂朝2号米，籼米等制成，简单的食材，制作黏香美味的凉糕。

1.有机大米，咱们最常见的就是用普通的有机大米制作凉糕了，只要方法时间得当，它的味道也是很软糯香甜的。

2.糯米，糯米制作的凉糕可能是我们比较偏爱的一种，在北方多叫其糯米，而在南方则多称为江米，糯米制作出来的凉糕则要更软糯一些，吃起来更为香甜。

3.桂朝2号米，该米跟糯米差不多，但是略有区别，桂朝2号米呢，没有糯米黏软，但是制作凉糕 味道还是很棒的。

叫桂朝2号米，桂朝2号米跟糯米差不多但是有区别，他没有糯米柔软，现在可以不用自己买米粉做了，你可以在超市买现成的凉糕粉味道做出来一样的

米凉糕的制作方法与配方比例

准备100g凉糕粉。

加入200ml的水。搅拌均匀后，静置20分钟。锅中倒入700ml的水，加热到沸腾。凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。

再全部倒入开水锅里。

7边煮边搅拌，大概5分钟。

最后，出锅，浇上红糖水，就可以了

配方

(主料)糯米粉 420克

(主料)玉米油或色拉油 65克

(主料)水（适量调节） 750克

(主料)糖 60克

(辅料)桂花蜜 适量

(辅料)枸杞字（装饰） 适量

步骤1.

糯米粉放入盆内。

2.加入玉米油。

凉糕粉可以做大米饼吗

具体做法如下:

第一步:准备大米粉200克，牛奶250克，酸奶30克，鸡蛋一个，酵母5克，泡打粉3克，白糖30克，奶粉30克。

第二步:把所有材料搅拌均匀，发酵1个半小时。

第三步:电饼铛预热好放入适量的植物油擦匀，把发酵好的米浆倒入摊平，一面烙黄后翻面继续烙熟即可。

第四步:切好即可食用，如果卷入豆沙馅更好吃。

一斤大米做凉糕比例

用米浆做凉糕的比例，1斤米多少水，多少石灰水

做凉糕凉虾怎样用米做

用料

石灰水

水（a） 100g

石灰 5g

凉糕米浆

凉糕是什么做的，是一般米还是糯米，米里要加淀粉吗

1、做食物的材质不同。 凉粉主要是用淀粉，一般是选用马铃薯淀粉制成的。而凉糕，主要是糯米或大米加工后做成的。但是，有的地方的凉糕可能不是糯米粉做的，比如北京吃的凉糕，是用绿豆或是红豆，辅加琼脂定形而成。

2、食用方式不同。 凉粉可以做主食，也可以当下酒菜。而凉糕一般就是属于点心类。 凉粉： 凉糕：

3、产地不同。 凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。 冰粉是一道着名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 来源：-凉糕 来源：-凉粉

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