牛腱子是哪里（牛腱是哪里）

1. 牛腱子是哪里
2. 牛腱是哪里
3. 牛腱子是哪里的肉
4. 牛腱子是哪里的肉

牛腱子是哪里

牛腱子是指牛大腿腿上的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。

牛腱子是牛腿上的肌肉。牛腱子分前腱子肉和后腱子肉，分割时有肉膜包裹，肉中有筋，筋中有肉，纹路规则，适合烹饪的方式很多，卤酱，红烧、焖、炖皆可，味道鲜美，劲道，是牛肉中的上品。

就是牛腿上的肌肉！是最嫩的一块肉了。

应该就是牛后退里边的筋吧！

牛腱是哪里

牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛腱子是哪里的肉

大腿上的。

牛腱子是指牛的大腿的肌肉，腱子肉即前后腿肉。

前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。

牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。

牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。

牛腱子肉为牛的前后腿肉，后腿肉称之为前腱，前腿肉称之为后腱。牛腱子肉质为鲜红色,肉中含筋,呈花型。

牛腱子是哪里的肉

 猪腱子是牛四条腿上的肉。牛腱子肉都是一种瘦肉，这种肉纹路比较清晰，外面包裹着一些筋膜，牛腱子肉营养丰富，也非常好吃。

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