大米米粑粉哪里有卖（米粑用什么米比较好）

1. 田畈街米粑粉用什么米
2. 米粑用什么米比较好
3. 江西米粑怎么调粉
4. 江西鄱阳米粑粉怎么调

田畈街米粑粉用什么米

田畈街米粑粉是江西省上饶市鄱阳县田畈街镇的传统美食，其主要原料是优质晚米。

晚米是指在一年之中最后收获的一季稻米，通常在 10 月至 12 月之间收获。晚米的特点是颗粒饱满、质地坚硬、口感细腻、营养丰富，非常适合制作米粑粉等传统美食。

田畈街米粑粉的制作过程非常复杂，需要经过浸泡、磨浆、过滤、发酵、挤压、煮熟等多个步骤，才能制作出口感细腻、有嚼劲的米粑粉。

米粑用什么米比较好

大米 350克 、 糯米 150克 、 鸡蛋 1个 、 黄豆 15克 、 酵母粉 6克 、 无铝发粉 5克 、 白糖 100克 、 熟猪油 50克

烹饪步骤

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将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好；将 糯米淘洗净，清水泡6小时。

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江西米粑怎么调粉

准备一口干净稍大的脸盆，在脸盆中放入适量的米粑粉，再倒入热水，边用手搓匀，边搅拌边倒入热水，直至成粘稠的可做成米粑即可。

江西鄱阳米粑粉怎么调

米粉用开水调好，不要湿了，稍微有点冷了用力揉好。多揉会好包。千万记得要刚烧出来的开水才可以和粉。刚倒水可以拿筷子拌一下，冷了点再用手揉

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