牛腹肉好还是牛腩好
牛腩好吃！尤其是炖西红柿牛腩，特别美味的的一道家常菜。首先得把牛腩用冷水焯一下，千万别忘了放葱姜蒜和料酒，水开后捞出，再用温水清洗干净，这样肉不容易发柴，还容易炖烂，接下来是将西红柿洗净用开水烫一下剥皮，切大块备用，用葱姜蒜爆锅，油热将牛肉下锅翻炒，
牛腩好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
牛腩肉好，脂肪含量比牛腹肉低。牛腹肉是牛腹部获得的牛肉的总称，它的主要营养物质是蛋白质和矿物质，脂肪含量比牛腩高。而牛腩指的是带有筋、肉、油花的肉块，含有丰富的蛋白质，以及人体所需的大部分氨基酸、矿物质和维生素B群。一般指的是牛腹部以及靠近牛肋骨处的松软肌肉。
牛腩肉好吃，特别是做馅包饺子，特别香
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文章来源：
飓风
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