烧骨粥和咸骨粥的区别,广州哪里学做咸骨粥的

1. 烧骨粥和咸骨粥的区别

烧骨粥和咸骨粥的区别

烧骨粥是用仙谷烧的粥，咸骨粥是用咸肉做法的，做的骨头烧的粥

不一样，咸骨是用各种调料腌制入咸味的脊骨，烧猪骨更多的是半成品。

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咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。广州以光头佬牌子的咸骨粥出名。近几年来，深圳、东莞、以及周边城市，咸骨粥物美价廉，一直深受消费者喜爱。

烧骨粥是广东省的一种地方传统名点，属于粤菜系。广东人之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗。中医说烧骨能聚火，事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物，正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨粥，保证粥到病除。

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