荠菜汤圆,哪里有荠菜汤圆卖啊

1. 荠菜汤圆
2. 如何做荠菜汤圆
3. 上海荠菜糯米汤圆做法
4. 荠菜素馅汤圆的做法
5. 冻花荠菜汤圆冷水还是开水下

荠菜汤圆

食材清单加入采购清单

荠菜 适量 

、 肉末 适量 、 糯米粉 适量 、 耗油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/7

糯米粉加入适量水揉成光滑的面团，再分成小剂子揉圆，盖上保鲜膜备用

步骤2/7

锅内放入适量色拉油，下肉末炒散，加少许蚝油盐调味

步骤3/7

荠菜洗净放开水里烫一下，立刻放冷水里过一下，然后挤干切碎与肉末拌匀

是一道传统的中国小吃，通常由糯米粉、荠菜、猪肉等食材制成。具体做法如下：

将荠菜洗净，放入开水中焯一下，捞出过凉水，挤干水分，切碎备用；

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀，腌制 10 分钟；

将糯米粉放入碗中，加入适量的温水，揉成面团，搓成长条，切成小块；

将小块面团捏成薄片，放入适量的肉馅和荠菜，捏成圆形；

如何做荠菜汤圆

用料

糯米粉一斤

荠菜一斤

夹心肉适量

温水适量

盐适量

荠菜是春天最好吃的野菜，做荠菜汤圆的方法是，荠菜洗净，焯一下水，切碎后，加入盐等调料，糯米粉加水和好面，就可以包汤圆了。

上海荠菜糯米汤圆做法

盆里倒入糯米粉倒入温水沿着一个方向搅拌，将面团揉至盆光，荠菜焯水捞出挤干水分，切成碎末，拌入肉馅搅拌。

将面团揪出25克左右的一个剂子搓圆，用大拇指做成帽子形状，塞入荠菜馅，随后收口，搓圆即可

荠菜素馅汤圆的做法

1· 糯米粉加入适量水揉成光滑的面团，再分成小剂子揉圆，盖上保鲜膜备用

2· 锅内放入适量色拉油，下肉末炒散，加少许蚝油盐调味

3· 荠菜洗净放开水里烫一下，立刻放冷水里过一下，然后挤干切碎与肉末拌匀

4· 取一个糯米圆子压扁，包入荠菜馅，然后收口搓圆

5· 锅里水烧开，下圆子，烧到圆子浮上来就差不多好了

6· 另外烧了开水放碗里，然后盛入汤圆

7· 味道很好

将荠菜洗干净控水，用菜籽油炒香，加入些许肉沫，做成汤圆即可

冻花荠菜汤圆冷水还是开水下

冻花芥菜汤圆煮时开水下锅

对于冻花荠菜汤圆来说，最好使用冷水下。因为当冻花荠菜汤圆放入开水中时，温差较大容易破裂，而使用冷水下则可以让冻花荠菜汤圆缓慢解冻，减少破裂的风险。同时，使用冷水下也可以保持汤圆的形状和口感，使得口感更加鲜美。因此，建议在烹饪冻花荠菜汤圆时选择冷水下，以确保汤圆的完整性和美味。

冻花荠菜汤圆冷水下锅，水开了闷几分钟就熟

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