哪里教鸡汁豆腐（哪里教鸡汁豆腐脑好）

1. 河南长垣县鸡汁豆腐脑的做法
2. 鸡汁豆腐家常做法
3. 鸡汁豆腐脑的鸡汁正宗做法
4. 鸡汁炸豆腐的做法

河南长垣县鸡汁豆腐脑的做法

准备食材：

干黄豆500g、鸡架骨400g、木耳50g、香菜5g、盐5g、鸡精10g、胡椒粉5g、内酯10g、香油3g、水淀粉20g

操作步骤：

1、将洗干净的黄豆盛入碗中，加入适量水，浸泡6个小时

2、浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，再加入2000g水，调制豆浆机工作模式，打成豆浆

3、拿一个干净的大碗，将打好的豆浆过滤豆渣

4、往过滤好的豆浆碗里加入10g内酯，然后倒出到盆中，静止三四分钟，豆腐脑就做好了

5、鸡汁豆腐脑的秘诀部分到了，将生姜切片、木耳切丝、香菜切碎

6、锅中倒入适量热水，将准备好的鸡架骨焯水，焯水过程中要撇去锅中表面的浮沫

7、将焯好的鸡架骨捞出，放入汤桶里，加入1500g水、姜片10g

鸡汁豆腐家常做法

用料：豆腐200克、榨菜粒5克、香菜10克、葱花5克、香油2克。

1、豆腐放清水中加热至沸，焯去豆醒。

2、将焯过水的嫩豆腐放鸡汤中，加盐、胡椒粉、鸡精，小火炖30分钟，放味精调好口味，撒上榨菜粒、葱花、香菜。

3、花椒用香油和沙拉油炸成花椒油浇在豆腐上即可。

鸡汁豆腐脑的鸡汁正宗做法

1.

首先准备浓缩鸡汁调味料，如下图所示。

2.

准备一个干净的碗，里面放了浓缩鸡汁调味料十克。

3.

然后放入生抽15毫升，蚝油15毫升，混合搅拌均匀即可，鸡汁就做好了。

鸡汁炸豆腐的做法

起锅放油把豆腐切片，然后起锅放油把豆腐放下然后放盐然后豆腐炸到两面金黄然后炒辣椒，再加入水放去煮一会，煮开倒入鸡汁大蒜和均匀即可起锅

工具/原料

豆腐 (500g)

香葱 10g

鸡汤 300g

方法/步骤

1/12

将豆腐切成块盛在盘中备用；

2/12

将葱洗净切好备用；

到此，以上就是小编对于哪里教鸡汁豆腐脑好的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。