昆明哪里有好吃的稀豆粉米线,稀豆粉米线好吃吗

1. 昆明哪里有好吃的稀豆粉米线
2. 大理稀豆粉的做法
3. 云南话吃米线咋说

昆明哪里有好吃的稀豆粉米线

阿娇魏道(傣味小吃普洱特色店)

在昆明难得有卖稀豆粉米线的店，这家主打普洱傣味

稀豆粉米线做的很快，个人觉得味道比较淡，不过调料台都可以自己加，份量很足

大理稀豆粉的做法

工具/原料

上等豌豆 (500g)

方法/步骤

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其做法是将上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜。

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然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。

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在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。

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云南话吃米线咋说

云南话吃米线也和普通话一样只是声调不同，比如说：老板娘我要红烧米线，冒子放酱冒加薄荷。

云南是一个多民族的省份，有26个少数民族！有傣族、景颇族、基诺族、阿昌族……其中就有多个民族喜欢吃米线！在汉语中，吃米线常吃甩米线（shuai mi xian），也有说干米线（gan mi xian）！

在热带地区的少数民族中，像阿昌族的过手米线，傣族的撒坯和苦撒，景颇族的稀豆粉米线……云南有一道很出名的米线小吃——过桥米线，它来自于蒙自县，吃法很多，比如：菊花过桥米线是最出名的！

到此，以上就是小编对于稀豆粉米线好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 豆粉 小吃 过桥米线