衢州哪里的鱼头好吃（衢州哪里的鱼头好吃又便宜）

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衢州哪里的鱼头最好吃

衢州不老神

衢州的鱼头多用千岛湖和开化的清水鱼，菜籽油下热锅，红红绿绿的辣椒加上大蒜叶和紫苏调味提香，火辣和鲜美都有了。

口碑好衢州菜是方家菜谱

位于双港中路121号。这家店除了带有衢州美食的特色之外，还有最好吃的鱼头，还加入了一些外地元素，融合了一些非衢州菜的文化，兼顾了各个地方的人的口味，所以比较受欢迎，而且菜量也比较丰富充实，有着较好的口碑，尤其是里面的鱼头，处理的十分好，既新鲜又美味，入口即化

衢州吃辣排名

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衢州鱼头豆腐做法

做法：准备好草鱼头、豆腐、花生油、姜、盐、葱。

鱼头洗净，最好去鳍对切开，豆腐切成小块，姜蒜洗净。

在炒锅内放油烧至7成热，将草鱼头放入锅内，两面煎一下，以去腥味。

将鱼头与生姜，蒜、豆腐放入大沙锅中， 加入适量的水，盖上盖子，小火炖2小时30分钟左右时间，加入盐，适量的葱，美味的鱼头豆腐就完成了。

第1步、将豆腐切3cm左右方块备用。

第2步、锅中倒入适量色拉油，油热后开小火，鱼头两面煎至金黄色后取出。

第3步、锅中倒1升的水，烧开，水沸后将水倒入蒸碗内。

第4步、依次往蒸碗中放入豆腐和煎好的鱼头，葱段，姜片以及菠菜。

第5步、方太蒸箱调节到过温蒸模式，110度，30分钟后取出，撒香菜即可食用。

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