带骨牛排是哪里（牛肉中间带一块骨头的叫什么）

1. 带骨头的牛肉是什么
2. 牛肉中间带一块骨头的叫什么
3. 内蒙黄膘牛排到底来自哪里

带骨头的牛肉是什么

带骨头牛肉就是牛排肉。

牛肉中间带一块骨头的叫什么

1 牛排中间的圆骨叫做T型骨。

2 T型骨是牛的背脊骨，主要由脊椎骨和肋骨组成，其形状呈T字形，位于肉眼可见的正中央，也是分割牛排时的重要标志。

由于T型骨附近的牛肉筋膜较厚，因此肉质鲜嫩，口感极佳，被称为“菜中珍品”。

3 T型骨不但是牛排的重要组成部分，同时也是烧烤和炖菜等牛肉料理的重要原料之一，在烹饪中也常被用来增加食物的口感和营养价值。

内蒙黄膘牛排到底来自哪里

这些所谓的“内蒙黄膘牛排”，它的产地并不是我们内蒙，而是来自国外。

在国外，有好多畜牧业发达的国家，他们的养殖业规模很大，肉类出口也是他们的主业，由于饲养成本低，所以他们出口的牛羊肉价格并不高。再加上国外习惯吃西餐，很少吃带骨的肉类，那么带骨牛羊肉的价格就更低了。即使经过长途跋涉的运输，来到我们这里也不是很贵，像这种带骨四肋黄膘牛排，落地价格每吨也就在三万多元左右，平均每斤不到二十元钱。

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