瘦肉哪个部分最嫩,猪身上的肉哪个部位最嫩

1. 瘦肉哪个部分最嫩
2. 猪肉那个位置最嫩
3. 猪肉哪个部位最嫩
4. 瘦肉买哪个位置比较嫩

瘦肉哪个部分最嫩

里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。

猪里脊

最嫩的当属『猪里脊』,脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。 肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，肉味浓且香嫩多汁。炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

答:瘦猪肉中最嫩的部份里脊。相信大家都知道，里脊是位于猪脊椎骨(大排)与肌肉之间的长条肉，无筋膜，鲜嫩可口，售价比其它部位的肉要贵。

作为猪瘦肉的顶级部位，猪肉脊肉因肌肉纤维细小、富含肌红蛋白和抗坏血酸等营养物质而备受青睐。猪肉脊肉肉质嫩滑，肉色鲜红，不仅口感极佳，而且脊肉中富含的蛋白质、维生素B群和矿物质等营养成分对身体健康大有益处。

猪肉里脊：猪肉里脊位于猪背脊肉两侧，脊骨附着的部位，是猪瘦肉中最嫩美的部位之一。猪肉里脊纤维较细，脂肪含量较低，因此质地较为柔嫩，口感更为细腻。同时，里脊富含丰富的蛋白质和矿物质，是补充能量和维持肌肉健康的良好选择。

猪肉那个位置最嫩

猪肉要数里脊肉最嫩了。里脊肉是猪龙骨内则，排骨上则，既不占皮也不占油，还是独立圆柱型大约一公斤的肉，它用来作汤吃，绝对称得上鲜嫩无比。

店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。

另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。

猪肉前腿位置最嫩，前腿肉因为运动量大，前腿肉的肉质更富有弹性， 所以价格也要比后腿肉高一些，肥瘦相间，特别适合做饺子馅。

猪肉哪个部位最嫩

猪里脊肉。

猪里脊有大里脊和小里脊。

大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。

猪肉脊椎骨内侧部位最嫩，

里脊肉是位于猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，有大里脊肉和小里脊肉之分。大里脊肉和排骨相连，小里脊肉位于脊椎骨内侧。

猪身上最嫩的肉就是里脊肉，但里脊肉又为大里脊，小里脊肉，小里脊肉要比大里脊的肉还要嫩一些，可是小里脊肉比较少卖的价格也比大里脊肉贵些。

店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。

另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌

瘦肉买哪个位置比较嫩

里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可以切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳；烹饪之前用淀粉腌制一下更加嫩。

猪肉最嫩的部分是里脊。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。

到此，以上就是小编对于猪身上的肉哪个部位最嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。