鲜族拌菜哪里学（鲜族风味拌菜调料配方）

1. 鲜族拌菜如何做
2. 鲜族风味拌菜调料配方
3. 鲜族拌菜怎么做

鲜族拌菜如何做

1.准备好食材

2.干红辣椒，用湿布搽干净，剪成斜段，放入碗中。

3.放入2勺辣椒末

4.再放入花椒适量，香叶适量，

5.再放入白芝麻适量，葱段，盐。

鲜族风味拌菜调料配方

鲜族风味拌菜调料注要有辣面蒜未姜未葱花虾酱苹果等。

 原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 

制法：

（1）将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 

（2）盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

鲜族拌菜怎么做

食材

粗辣椒粉 200克细辣椒粉 200克糯米粉 150克生姜 150克大蒜 250克苹果 去核去皮 100克黄瓜丝 250克食盐 100克白糖 250克

方法/步骤

1

第一步，我们先将粗辣椒粉，和细辣椒粉，一同放在大盆子里，接着加入开水少许，调成糊状。

材料：豆腐皮600克、黄瓜400克、胡萝卜100克、香菜100克调料：酱油10克、蒜10克、香油5克、鱼露10克、辣椒粉20克、白芝麻5克、白糖80克、牛肉粉20克、醋精10克做法：

1.豆皮切丝，黄瓜切丝2.胡萝卜切丝，香菜切段3.蒜切末，把蒜末放入装豆皮丝和蔬菜丝的盆中4.放入鱼露和酱油5.再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油6.放入白糖、牛肉粉和醋精，拌匀7.再撒上一些辣椒粉和熟白芝麻，戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上即可食用

甜辣口味，手工挑选小园黄芯白菜十斤，用流动水清洗干净，沥水控干，刀切成块撒盐脱水，取辣椒酱四斤，黄金梨国光苹果各三斤去核去皮刀切成片，葱段姜片蒜片颗粒盐各一斤，一起搅拌均匀，置于容器内密封五天即可。

到此，以上就是小编对于正宗鲜族拌菜怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。