哪里的淮山药最正宗
河南焦作温县的最正宗
河南焦作市温县。
淮山药指的是目前江苏、安徽、河南，山东荷泽，江西南昌等地所产的山药，这几个地区种植的淮山药也是正宗的。
而怀山药盛产于河南焦作区域所产山药，尤其是焦作温县的山药产的铁棍山药。更是冠绝第一。
淮山药是薯类食品中的高营养品，含有大量蛋白质、糖类、b族维生素、维生素c、维生素e、等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
哪里的紫山药好
江西赣南的紫山药好。
紫山药是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物。其幼苗紫色，株型扩散，呈葡萄状；地上茎呈有褶皱的波状；花冠白色，雌雄异株或同株，不能天然结实，或天然结实无籽
山西的紫山药好，山西的地理位置气候土壤比较适宜紫山药生产，山西的紫山药品质比较好，产量大，营养价值比较丰富，是重要的经济作物。
紫山药主要产地在江西万载县。紫山药喜欢生长在温带地区，对环境的要求比较严格，主要产地在江西万载县，在我国大多市场上的紫山药都来源于江西万载县。
紫山药是薯蓣科、薯蓣属植物，素有紫人参之称。紫山药块茎扁圆，有褶皱，形如掌状，表皮紫黑色，肉质柔滑，紫红亮丽。
江西安远的紫山药好
江西安远县是赣南紫山药的主产区，紫山药含有丰富的花青素、淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分。单看外表的话，紫山药要比白山药块头更大一些、表皮粗糙一点，但掰开后，你会发现它的肉质竟是紫色，黏液蛋白也很多。
主产于河南省北部，山东、河北、山西及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。
紫山药为单子叶植物，10属650种，广布于的温带和热带地区，有薯蓣属Dioscorea 1属，约80种。
紫山药原产山西平遥、介休，现分布于华北、西北及长江流域的江西、湖南等地区。
栽种者称家山药，野生白薯称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。
因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
山东省的好。
紫 山药 在我国各个省市地区均有上市，它的产区有山东邹平、山东菏泽、 河南 温县、 湖北 武穴，其中山东省产出的紫山药品质最好，销量广，而且 栽培 历史悠久。
淮山药产地
淮山药指的是今朝中山、牛头山，即江苏、安徽等地所产的山药。淮山药是四大怀山药的品种之一，它的茎平日带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，椭圆形或卵形，花乳白色，雌雄异株。
中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府（今河南省沁阳附近地区）的山药，地黄,菊花，牛膝。怀是指的产地河南，古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。 其中以“铁棍山药”为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用
哪里的山药最好
河南焦作。
河南焦作的淮山药在全国都是有名的。由于河南焦作地处冲积平原,这里的土壤含有很丰富的矿物质,而且这里的日照,包括当地气候条件都是很适合山药生长的,所以给山药一个很好的生长环境。尤其是这里种出来的铁棍山药,是在山药当中属于最珍贵的一个品种。
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