武汉米粑粑的做法
米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,: 以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。
1. 直接在碗里称出所需材料。
2. 搅拌成无颗粒的米浆。
3. 覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞。
4平底锅小火加热，刷一层薄油。
5用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻。
6粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅。
武汉的发米粑粑怎么做
我现在在美国生活，想自己在家制作武汉的米粑粑，小时候在武汉吃过街口老太太做的5角钱一对，很喜欢不知道是否把米磨成浆等等。家里有烤箱，有两匹马力的果汁机，也有酵母粉。非常感谢朋友的帮助！
武汉西马街附近的特色小吃
汽水包，糊汤粉，米粑粑都还可以。
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文章来源：
飓风
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