江西芋头红薯粉丸子正宗做法
1/11准备好主料：熟芋头、红薯粉、猪肉末、熟玉米粒、葱花、姜末
2/11芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦
3/11揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的
4/11再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会
5/11猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀
6/11再加入玉米拌匀做好肉馅
7/11取小粉团压扁擀成饺子皮一样的，这个要厚一些
8/11取一块粉皮，放入肉馅像包子一样包起，再搓圆，如果你的粉皮比较硬，弄不成圆的，弄成饺子状也行的，我大约包了20g肉馅
9/11依次包好所有芋头丸子
10/11煮的方法跟饺子一样，水开之后下芋丸，约煮十五分钟即可，熟了的丸子像汤圆一样浮起，体积胀大
芋头丸子的做法最简单
【食材】
主料：芋头1000克、薯粉、猪肉末260克、粉丝100克。
辅料：麻花、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、油、五香粉、鸡粉、食盐。
【步骤】
1、芋头洗净蒸熟，一定要蒸透。粉丝用热水提前泡发，葱、姜切末备用。
2、肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末，少许盐拌匀，腌制十分钟。
3、锅放入少许油煸炒肉末，炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火。
4、麻花装塑料袋里用刀拍碎，加入锅与肉馅拌匀淋少许香油，注意麻花不要太碎，不然就没有脆脆的口感。
5、芋头蒸熟去皮捏成芋头泥，慢慢加入薯粉，薯粉的量是看芋头湿度来定的，和面全程都不用加水，所以薯粉要一点一点加。
6、面要多和一会，直至里面的薯粉颗粒完全看不见，揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料。
主料：糯米粉100克芋头200克
调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量
做法
山芋蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团
把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好
芋头600克，白油70克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120克，糖30克，糖5克，太白粉100克
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可，美味既成。
芋头肉丸
【制作主料】：芋头1斤、猪肉250克、玉米淀粉80克、油菜4-5棵
【肉馅调料】：生姜几片、大葱1节、盐2克、生抽10克、老抽2克、五香粉2克、蚝油10克、料酒10克、香油10克
【调 料 汁】：大蒜2瓣、小米辣1个、生抽10克、陈醋10克、蚝油10克、白糖2克、水淀粉1勺、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把买回来的芋头清水洗掉泥土和脏东西，清洗干净后放入锅中，添水没过芋头，大火烧开煮10分钟左右把芋头煮熟。
【步骤二】：煮芋头的同时，把猪瘦肉切一下后剁成肉馅放入碗中，同时把生姜和大葱切成末放里边，再放入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油、料酒、香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲，腌制10分钟左右。
【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱切成葱末，然后装盘备用。
【步骤四】：芋头煮熟后捞出来，稍微放凉后把所芋头的都皮扒掉。
【步骤五】：把扒完皮的芋头放在大一些容器里，用勺子将芋头压成芋头泥。然后加上红薯淀粉，撒上少许食盐将红薯淀粉和芋头泥搅散，然后用手和成光滑的芋泥团备用。
【步骤六】：把芋泥搓成长条，然后切成大小适宜的小块，再把小块搓成圆球，用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状，然后把和好的肉馅放里边。
到此，以上就是小编对于芋头丸子是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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