哪里的酸笋好（哪里的笋干出名）

1. 广西酸笋哪里最好
2. 哪里的笋干出名
3. 绍兴哪里的梅干菜最正宗

广西酸笋哪里最好

广西田林（八渡笋）

田林，隶属广西省百色县，也是广西土地面积最大的县。这里地处广西丘陵至云贵高原的过渡地带，以山地居多，土壤肥沃，气候差异较大，给竹笋的生长提供了非常好的地理条件。产自这里的八渡笋，是当地出名的特产，也是中国国家地理标志产品。

八渡笋生长在海拔600米以下的山坡谷地里，属于麻竹的竹笋。相传在清朝嘉庆年间的宫廷菜谱上，就有出现“八渡笋”的名字。八渡笋的笋身较粗壮，笋肉肥嫩，纤维含量低，吃起来口感鲜甜，清爽无渣。

大家早上好，我是广西桂林市资源中峰乡枫木人，枫木社岭山区竹脆笋是比较出名的，竹笋不但嫩而又脆，适合做各种各样的美味，特别好的，自己制作酸笋，先把竹笋扮成笋干，然后箸开吃一下，熟透了！凉干水份，烧开水冷却之后，用干净的盆和桶泡上一段时间，酸笋制作成功！

哪里的笋干出名

永安特产笋干又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”，是闽西八大之一，在海内外享有盛誉。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品，在海内外享有盛誉。早在解放前，永安的笋干就已饮誉江浙及上海等地，被当地人士作为馈赠亲朋好友的佳品，为节日喜庆的重头菜，对其喜爱有加。

广东省揭阳市揭东县埔田镇被评为竹笋之乡,其中尤以金东岭村盛产之最。

绍兴哪里的梅干菜最正宗

绍兴农村村民差不多都为制作梅干菜，咸亨酒店里的梅干菜应该属于最正宗。

绍兴上虞长塘的梅干菜最正宗，长塘是盛产竹笋的地方，基本上每家每户都有竹园，家家户户都种了竹笋，每年的3.4月份是挖竹笋的时期，把竹笋从地里挖来，把外壳剥掉，切成小块，放入清水中煮熟，沥干水份后和咸菜一起晒，晒上个4.5天，水份晒干，梅干菜就做好了。

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