哪里教油炸糕技术（哪里教油炸糕技术最好）

1. 洪洞油糕的做法
2. 昌吉回族炸油糕怎么做
3. 何亮大厨教做油炸糕
4. 沈阳大舞台油炸糕配方
5. 山西油糕的正宗做法和配方

洪洞油糕的做法

家常做法有两种，一种是油炸糕，另一种是油糕

油炸糕的做法需要准备糯米粉、白糖、熟芝麻等食材和调味料，将糯米粉揉成光滑状，

加入白糖和熟芝麻搅拌均匀，掐成小剂，放入芝麻馅料，反复拍打成圆饼，放入油锅中炸至金黄色即可。

油糕的做法需要准备面粉、沸开水、红糖、白糖等食材和调味料，将面粉加入糖拌匀，冲入沸开水揉成面团，分成小剂子，包入红糖或白糖，炸至两面金黄即可。

昌吉回族炸油糕怎么做

1.水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团;

2.糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅;

3.将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再压成圆饼;

4.油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。

做油炸糕的面要用开水烫熟了，放一点点小苏打。然后准备好馅料。把他包在里面。热锅上油炸。

何亮大厨教做油炸糕

用料

水磨糯米粉 250克

酵母 3克

无铝泡打粉（没有可不加） 3克

白糖 20克

温水 210克

食用油 15克

油炸糕的做法步骤

步骤 1

制作方法：

面粉150克

白砂糖30克

水300克

豆沙适量

大豆油适量

1．将豆沙分成大小均匀的小球备用

2．锅中加入水和白砂糖，煮开，白砂糖完全融化

3．将糖水倒入面粉中，揉成光滑的面团

4．将面团分成若干大小均匀的小面团，将小面团揉圆，用手轻轻旋转着按着碗状的饼，包入一个豆沙馅，封口揉圆，再轻轻按扁

主料：粘面160克、糯米粉80克。

辅料：酵母1小勺、清水175克、豆沙馅适量、白糖1小勺。

做法：

1、将粘面、糯米粉倒入一个大碗中。

2、接着放入酵母、白糖。

首先讲糯米盐制成粉面，用糯米面做皮儿馅儿，放入做好的小豆馅儿后，包成圆形状，摁扁后放入油锅中，用中温度杂志做油炸糕

主料

面粉80g 水200g

糖（和面用）20g 面粉10g

白糖30g 植物油500ml

儿时的记忆——油炸糕的做法步骤

沈阳大舞台油炸糕配方

主料：面粉250克、热水200克、红糖适量、油适量

1、250克面粉倒入盆中，然后倒入开水，一定要用开水，一边倒一边用筷子搅拌。

2、把面粉搅成絮状，面粉的牌子不同吸水性也不同，水的量可以分次加入。

3、稍微晾一下，然后揉成面团。

4、硅胶垫或者案板上抹上一层油防粘，然后把面团分割成40克一个的剂子。

山西油糕的正宗做法和配方

材料

黄米粉225克，粘米粉225克，白萝卜2200克，

配料：110克，腊肠110克，香菇50克，虾米85克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，

调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可。

用手轻搓，把面粉撮散。

撮散。

笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透。

蒸大约15-20分钟，熟透后，年糕面是不会粘蒸布的。

山西油糕的正宗做法配方如下

材料：烫面油糕主料，面粉500克。

辅料：澄沙馅300克，食油250克，水750克。

做法：

1、用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅；

2、沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子；

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