哪里可以学做蛋卷（哪里可以学做蛋卷的技术）

1. 鳗鱼鸡蛋卷怎么做
2. 蛋蛋卷烫完头顶没卷怎么办

鳗鱼鸡蛋卷怎么做

蒲烧鳗鱼玉子烧是深夜食堂最能抚慰人心的料理，层层堆叠绵密松软的蛋皮，包容卷起甜蜜美味的鳗鱼，让人顿时幸福满点。这个蛋卷也是很容易在家制作，学起来，就是家人将来回味的自家味道。原来鳗鱼蛋卷是这么做的，难怪那么好吃还上瘾，早餐我家就吃它！

鳗鱼蛋卷

材料：

鸡蛋：3个、蒲烧鳗鱼：1小块、昆布柴鱼高汤：30CC 、味醂：1大匙、酱油：1小匙、盐：少许、油：少许

做法：

Step1.现成的蒲烧鳗鱼切一小块使用。大约1.5公分宽度的鳗鱼就可以。中间那块还要再分割一半才适用。

Step2.鸡蛋加入柴鱼高汤、味醂、酱油、盐打匀备用。没有柴鱼高汤用牛奶也是不错。有人还会加上一些糖。

Step3.煎锅中火加热后，纸巾沾油润滑煎锅，倒入合适分量的蛋液。（不要太多，正好够给锅子铺上一层蛋液的量）

Step4.趁蛋液半熟时，放入长度与锅同宽的鳗鱼，用筷子或锅铲将煎蛋卷起。

Step5.将蛋卷推回下端，用纸巾沾油再润滑煎锅，倒入合适分量的蛋液。

鳗鱼鸡蛋卷的做法：

1、将鸡蛋打在碗中，加入适量食盐和白砂糖调和；

2、将鳗鱼处理好洗净后切成粗条；

3、在平底锅上均匀涂上一层油，烧热后倒入少许蛋液；

4、在蛋液上放上鳗鱼条，用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌，从另一边卷起；

5、可反复卷几次，这样更加丰富；

6、等蛋卷冷却定型后就能装盘上桌了。

用料

烧鳗鱼 1／4切

鸡蛋 2个

鱼素（粉末） 2大勺

淡口酱油 1／4小勺

酱油 少许

鳗鱼酱汁 少许

色拉油 少许

烧鳗鱼蛋卷的做法

整条鳗鱼切1／4大小，再对半分成2粉

蛋蛋卷烫完头顶没卷怎么办

如果烫蛋卷的发型没有很好地卷起来或者卷不到头顶，可以尝试以下方法：

1. 使用更小的卷发棒：如果您使用的卷发棒太大，可能会导致发型没有很好的卷起来。尝试使用更小的卷发棒，可能会更有效。

2. 分段烫发：将头发分成若干小段，逐段烫发，可以使发型更加均匀和卷曲。

3. 使用更高的温度：如果您使用的卷发棒温度不够高，也可能导致发型不够卷曲。尝试将卷发棒的温度调高，适当地增加烫发时间。

4. 使用定型产品：使用一些适合您发质的定型产品，如卷发水、定型喷雾等，可以使卷发更加坚固和持久。

那就再烫一下呗！两种解决方法:一种局烫，只对头顶没卷部位补烫，但可能导致补烫部分和其他部分不一致。一种拉直重烫，这个就比较麻烦些！

重新烫一次或者用海绵卷代替卷发机做卷发造型因为卷发的形成需要一定时间的冷却，如果提前将头发拆开或摆动，就会破坏卷度，导致卷发效果不佳
此外，如果发丝未完全卷至发卷上，则卷度也会出现不均匀，导致卷发不协调除了重新烫一次或者用海绵卷代替卷发机做卷发造型，还可以选择使用发胶或哈喜粉定型，使头发在固定状态下更有型，不易散乱
此外，可以参考一些教程，学习如何自己在家打理卷发，避免出现类似问题

可以用吹风机在头发半干的时候按照之前的卷吹干头发，也可以借助发蜡或者丝巾还原卷曲的头发。卷发平时多注意不要总用梳子梳理，用手轻轻按照轮廓整理出形状即可。利用吹风机补救适合发尾内扣或者大波浪的发型，洗头后在头发半干的状态时，我们先用手将头发分成2-3份，将吹风机先在头上方45度的角度的位置从上向下吹热风，此时一边吹一边用手卷曲整理发型，然后再将吹风机顺着卷发的弧度吹风，直到头发完全变干，就可以吹出想要的卷发

到此，以上就是小编对于哪里可以学做蛋卷的技术的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。