哪种浓缩鸡汁味道最好
家乐牌，吏云生牌都好
鸡汁用途
用途:火锅汤中加少许浓缩鸡汁,增加鲜香风味很明显;对串串香、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、汤锅、砂锅米线、粉丝、面条等调味有很好的效用。制作调味料,可以得到很好的与众不同的效果;可在凉拌菜、凉面、凉粉等调味过程中直接添加;
炒菜放了鸡精还要放浓缩鸡汁吗
不需要放两种调料，放了鸡精就不用放浓缩鸡汁
炒菜实放了鸡精就不要放浓缩鸡汁了，因为鸡精和鸡汁都是用小鸡加工提炼出来的。所以说味道基本是一样的。只不过鸡精是粉末型的。它们都是用小鸡经过加工提炼出来的。只不过浓缩鸡汁能比鸡精更鲜点，我们在做菜时放点鸡精是可以的。
没必要。浓缩鸡汁是一种调料,做汤菜可以放,炒菜放鸡精就可以,没必要放鸡汁。浓缩鸡汁厨师们一般都用来做汤菜，或者调各种馅儿也会用到。它起到提鲜，增加香味浓郁。比如说，饭店里的小米炖辽参，浓汤鱼唇，浓汤鱼肚等等这些比较贵的菜品都会用到浓缩鸡汁。
不用放，因为都是同样的调味品，放多了太鲜
鸡粉和鸡汁有什么区别
鸡粉，它的产品定义为：食用盐，味精，鸡肉，鸡骨的粉末或其浓缩抽提物，呈味核苷酸二钠以及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂，经混合加工而成，具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料
鸡汁，就是以鸡肉和鸡骨或其浓缩提取物为原料的汁状复合调味料
鸡粉
鸡粉又名鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料。通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品。它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。而没有鸡成分的"鸡粉"不能叫鸡粉，只能称作"鸡味调味品"。

鸡汁
鸡汁也称鸡汁调味料，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。鸡汁是液体，不含淀粉，放入锅中很快分解，不会发生糊锅现象；拿鸡汁做汤，汤汁清澈，清香扑鼻，无沉淀物；家里买了一瓶鸡汁，开瓶后一般放入冰箱保存，不存在结块变质现象。鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。
鸡粉和鸡汁是添加剂吗
是属于调味料，不过含有一些添加剂。
鸡粉不属于食品添加剂，它是一种调味料，就如同酱油、盐等的存在。
而且对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡粉可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
鸡汁是添加剂，鸡汁是做汤的必须原料，提鲜，不可过量，对身体是没有害处的。
不是添加剂，只是调味品。
鸡汁是第四代的调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的全新的调味品。不同于前三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后（采用现代生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来）精制而成的浓缩调味汁。
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