海虹干的4种家常做法
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准备好所需食材。
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海虹干浸泡1-2小时。
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准备一锅纯净水煮沸，菠菜焯熟。
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食材用料
海虹干100g
火腿50g
料酒适量
葱花适量
食材：海虹。辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油。
做法：
1、 将罗勒，辣椒，香芹，葱洗净后切段，姜和大蒜去皮剁成蓉待用。
2、 将海虹清洗后沥干水分待用，将水烧开，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分。
3、 另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒3至5分钟。
海虹怎么晒干
首先尽量把闭壳肌全部取下，以保证贝肉的完整，如果贝肉上有足丝，要先将足丝去掉，再将肉摘下
然后将海虹肉薄薄一层撒在席子上，待表层稍干后再翻晒，当晒到八九成干时收堆起来，2~3天后再出晒至全干，即可包装入库。
青岛靠海所以养殖的海虹很多。海虹煮熟后扒出肉可以晒干，晒干的海虹南方人称为淡菜
煮出来的海虹去皮，放到烤盘里，或者可以平铺的盘子等，放到阴凉通风的地方，差不多3天就风干啦！
干海虹肉家常做法
1、把干海虹清洗干净，然后用刀切开，把肉与壳分离，再次清洗干净。
2、把蒜头剁成蒜泥留作备用。
3、往锅内倒入油，然后把蒜泥倒进去炒香，直至蒜泥颜色变成金黄色。
4、将干海虹摆盘，有肉的一面朝上，然后将炒好的蒜泥均匀的淋在海虹肉上，再加点蒸鱼豉油。
5、放入锅中，隔水蒸，5-6分钟即成。
干海虹肉怎么晒出来的
一般是烫熟后取肉再晒干的
干海虹肉又叫淡菜，晒制方法是比较简单的，新鲜的海虹清洗干净后放水里面煮熟，煮熟的海虹一般都会开口的，开口后把海虹肉挑出在太阳下凉晒干就可以了。
将海虹清洗干净,放入锅中焯水,开口捞出,取出里面的海虹肉,铺开 在阳光下晾晒,并在下午翻一次,如此晾晒三天,即成海虹干。
青岛靠海所以养殖的海虹很多。海虹煮熟后扒出肉可以晒干，晒干的海虹南方人称为淡菜
海虹肉干货怎么做好吃又简单
1、材料：海虹肉200克、尖椒2个、干红辣椒适量、姜蒜适量。
2、去掉海虹肉上的足丝。
3、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块。
4、起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜。
1.准备食材： 海虹肉、蒜、鲜贝露、小米辣、杭椒。
2.先将蒜去皮，用料理机打成粗粗的颗粒。
3.锅中放入适量的食用油加入蒜末炒香，然后加入鲜贝露，炒匀后加入红绿椒段炒匀即可。
4.海虹肉充分洗净，放在锅中开火。
5.海虹很快会吐出水分，只要海虹张开口就可以关火了。
海虹干执行什么标准
Q/YDMS 0004 S-2019 风味水产品
本标准适用于以干明太鱼、干鱿鱼、干海虹、干明太鱼皮、干明太鱼肉为主要原料，添加麦芽糖、辣椒粉、食用盐、绵白糖、大豆油、芝麻、牛肉粉调味料、味精、香菜粉、胡椒粉、酿造食醋、大蒜、山梨酸钾中的几种，经前处理、配料、搅拌、包装、灭菌（或不灭菌）工艺制成的非即食水产品风味水产品。
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