上海炸酱面哪里好（上海特色饭店排名榜）

1. 上海最好吃的一碗面
2. 上海特色饭店排名榜
3. 炸酱面是哪个炸
4. 豫园附近哪里吃饭划算
5. 炸酱面用肉丝还是肉末

上海最好吃的一碗面

第1家：阿娘面【上海滩面第一块牌子！】

第2家：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】

第3家：祥和面馆【长宁区第一辣肉面】

第4家：大眼面馆（鲁班路店）别名：香葛丽

大排面，大肠面，辣肉面，黄鱼面，蟹粉面，一品蟹粉面，蟹黄金捞面，哈利猪肝面，葱油拌面，阳春面，猪脚面，鳝丝面，雪菜肉丝面，韩式炸酱面

上海特色饭店排名榜

排行榜前十名如下。

1。南阳路粢饭团（南阳路店）

静安区南阳路90号。

最好吃的饭团，主打的是三蛋饭团，卤蛋，虎皮蛋，咸蛋， 血糯米很软糯，老油条脆炸的很透，不油腻，饭团里有卤肉的酱汁，整体很入味。

2。掌柜二两小面

福建中路209号

重庆小面，鲜香麻辣。小面红汤飘着层油花，香气扑鼻，并不是很辣。

3。秦董王记成都冷锅串(新邻店)

 陆家浜路1100号新邻生活广场3楼。

成都串串和特色小吃，串串入味，煮制火候佳，咬到嘴里嫩且脆，口感愉悦。

炸酱面是哪个炸

谢邀，“炸”酱面的“炸”就是火字旁的这个  炸

“炸酱面”的“炸”应该为“杂”，应该叫做“杂酱面”。意思是用许多材料做成的酱料，成分很多很杂故而称作“杂”。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。主要流行于我国北方地区，广东，上海等地也十分流行。每个地方杂酱面的做法也有差异但各特色，都是十分吸引人的特色面食。

豫园附近哪里吃饭划算

湖滨美食楼、Josephine、外婆葱油饼。

湖滨美食楼：虾仁小笼 , 双味锅贴 , 鲜肉锅贴 , 美味豆花 , 上海炒面 , 桂花拉糕

Josephine：红烧羊肉 , 战斧牛排 , 响油鳝丝 , 刀鱼馄饨 , 大刀鱼 , 蛇毒啤酒 , 皇金芽 , 炸酱面。

外婆葱油饼：葱油饼。

炸酱面用肉丝还是肉末

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。

将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。炸酱里的肉丁一般选用猪肉。

炸酱面用肉丝和肉末却不准确。炸酱面用料很讲究，必须用肥瘦肉，以三线肉最佳。将三线肉去皮清洗，再绞成小粒。配料老姜末，热锅放油，在锅中翻炒，配料酒去味，在肉熟的时候，放入配料，甜麦酱，生抽，老抽增色，花椒面，白糖鸡精，五香粉增香，这样相当好吃。

炸酱面应该是用肉未和各种调料配制而成

用肉沫好。因为肉沫做出来比较香

用五花肉切的肉丁做炸酱面

到此，以上就是小编对于上海炸酱面哪家好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 炸酱面 韩式炸酱面 小吃