客家芋头糍做法,广州芋圆甜品图片大全

1. 客家芋头糍做法
2. 煎芋头糍的家常做法
3. 芋滋是哪里的特产
4. 龙盒糍做法

客家芋头糍做法

1.芋头刨丝后,加上面粉类。糖一起搅拌均匀,让芋头出现黏性(太干可以加些水帮助搅拌)

2.把芋头丝摆放在垫纸上....锅里一匙的油把樱花虾或虾皮煸香后加入葱末,胡椒粉及调味料拌炒后再摆放在芋头签上......放入电锅,...

3.所有得咸香都已经融在芋头粄里...

4.客家芋头粄完成了

用料

香芋1个青蒜苗 5-6根糯米粉 适量食用盐 适量

做法

香芋去皮后擦丝，蒜苗洗净切碎，香芋丝和蒜碎一起搅拌，添加适量食用盐，再加适量糯米粉，搅拌均匀，另外拿个小盘装点糯米粉，每次做好一个小圆饼，再在圆饼饼身前后粘点糯米粉，逐个做好。

锅洗净、保持干爽、无水分，放花生油进锅，开火（火不要开太大），待油热（用干筷子放入油锅里测试油温，如筷子会起泡，油已热），即可炸芋头糍，注意芋头糍需正反面煎炸，芋头糍显示金黄色即可捞起滴油，滴干油后即可装盘，美味的芋头糍就做好了。

煎芋头糍的家常做法

香芋150克，糯米粉100克。

操作方法

01

把香芋切成丝。

02

开火下油，油量比平常炒菜多一些。

03

芋头丝下锅，加适量的盐翻炒一下。

芋滋是哪里的特产

芋糍是江西省抚州市黎川县民间特色小吃之一，选取易烂的芋子，蒸熟煮烂皆可，去皮冷却，尚有余温加入适量碾细的红薯淀粉、揉匀，摘成小坯子。馅子依各人口味自定，常用的就是冬笋、香茹、肉、葱、有时也用茭白、香茹、目鱼等，香香辣辣好美味

制作

1.毛芋头蒸熟或煮熟

2.在加工芋头时开始调馅，这个可以灵活搭配，没必要千篇一律，我这里用的是，冬笋，香菇，胡萝卜，肉末，葱姜末，生抽，调成馅，也可以加海鲜等等做出不同风味

3.芋头冷却去皮，碾成泥，加入红薯淀粉(用途色泽透明，光滑，Q弹)比例3:1调入盐，揪成小剂子备用

4.小剂子用手捏成窝窝状，填入馅料，包好，双手轻轻一搓使表面光滑，也可以包成自己喜欢的造型或就饺子状

5.锅里放少许油，爆盐，下入生姜片，香葱段，八角一颗（掰碎），用水泡过的干辣椒段，加入少许料酒，加入骨头汤，汤的量看你芋兹的多少，调入生抽调味，水开后放入芋兹，不加盖煮5分钟（加盖在水蒸气的压力下会使芋兹绽开破裂）盛出即可。

6.为了使汤色好看味道浓郁，在最后的步骤基础上我用的是菜籽油，加入了黄贡椒和野山椒

芋糍是江西省抚州市黎川县民间特色小吃之一。

选取易烂的芋子，蒸熟煮烂皆可，去皮冷却，尚有余温加入适量碾细的红薯淀粉、揉匀，摘成小坯子。馅子依各人口味自定，常用的就是冬笋、香茹、肉、葱、有时也用茭白、香茹、目鱼等，香香辣辣好美味。

一碗芋糍端在手里，红的辣椒，白的葱头，绿的葱花，黄的姜丝，碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍，真是色香味俱全，趁热吃才有味，吃冷的肚子会痛.一碗下肚，早已是额头冒汗，大呼过瘾。

龙盒糍做法

1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。 2、糍粑加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。 3、捞出放凉即可食用。

到此，以上就是小编对于广州芋圆甜品图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 芋圆甜品 菜谱 美食