徐州哪里有卖油茶的(徐州油茶做法配方)

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徐州哪里能买到装油茶的那种大壶?谢谢各位帮忙

龙咀大铜壶,买(茶汤)的,老传统了

徐州油茶做法配方

第一步洗面筋,炒花生并切成花生碎,葱姜爆锅加水,水开把洗面筋的面水倒进去,烧开加入面筋,打鸡蛋花,加盐味精调味

徐州哪里有卖油茶的(徐州油茶做法配方)-第1张图片-厨房小当家

徐州早餐最有名气的汤

饣它汤是徐州知名早点,相传是彭祖创造,以鸡汤为基础,伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料,味鲜香辣,口味独特,深受人们喜爱。

相传乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后,啧啧称赞,问卖汤者:“这是啥汤?”

卖汤者机智的回答:“皇上说得对,这就是[饣它](‘啥’的谐音字)汤。”

事后乾隆封其为“天下第一羹”。如果你到徐州,一定要到“马市街饣它汤”尝一尝,伴着胡椒的椒麻味,很有一番特色。

徐州哪里有卖油茶的(徐州油茶做法配方)-第2张图片-厨房小当家

我认为最有名气的汤是油茶,用花生米,面筋,海带丝制作而成,烧好的热汤放在一个大铁桶内,早餐人们一般购买一些千层饼,包子,油条,再要一碗油茶,上面再放一些香菜香油,实在大好喝了,总共花费不到五块钱。

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徐州哪里有卖油茶的(徐州油茶做法配方)-第3张图片-厨房小当家

标签: 油茶 美食

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