牛肉汤锅的正宗做法,牛肉汤锅哪里买便宜

1. 牛肉汤锅的正宗做法
2. 红汤牛肉汤锅的正宗做法
3. 刀叉牛肉汤锅做法
4. 重庆牛肉汤锅的正宗做法

牛肉汤锅的正宗做法

1.

首先准备牛肉500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肉切成片，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，葱花15克，香菜15克，炒出香味。

4.

红汤牛肉汤锅的正宗做法

食材：牛腩500克、白萝卜500克、泡辣椒15克、姜一块、郫县豆瓣20克、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、姜片、八角1个、草果1个；

做法：

1、牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆出香味；

2、放入肉块与八角，草果一起翻炒；

3、待肉块变色后，加入足量热水，大火烧开；

1· 将买回的牛瓦沟洗净,整块放入20公分的高压锅中,加入几片生姜,二根小葱(打节)和几颗花椒,加水淹过牛肉,加盖开火,待上气后加高压阀等有压力后改小火煨40分钟关火,减压后捞出牛肉,捎凉后改刀成片状.

2· 将洗净的包菜切成大块, 土豆和红萝卜削皮切厚片, 洋葱一切二后再切丝,将听装蕃茄酱用罐头刀打开备用.

3· 捞去牛肉汤中的生姜、小葱、花椒,待汤烧开后到入土豆和红萝卜10分钟后再下包菜,熟后加入食盐和味精,将咸度调准,改小火,取炒锅加入食用素油,烧热后到入洋葱爆香,将蕃茄酱到入锅中翻炒待烧开并颜色变深后到入汤中拌匀就制作好了.(食用时加入适量的黑胡椒味道更好)

食材明细

牛肉、粉丝、青菜、生姜、大蒜辦、干辣椒、香叶、茴香、桂皮、火锅料、调料品。

做法

1、备好食材，牛肉整块洗净。



2、放入自制高汤熬一个小时。



3、牛肉炖烂，切成薄片。



4、热锅倒油放入姜片、干红椒，香叶等调料。

刀叉牛肉汤锅做法

1、牛肉先放冷藏室一夜，再放室温解冻，可以不用覆盖保鲜膜，解冻的盘子支几根筷子隔开血水。

2、抹盐，少量磨一些黑胡椒粒。

3、铸铁锅加油烧到高温冒烟，下肉排和蒜头，每面煎2-3分钟，不要翻动。

4、3分钟后，转至小火继续翻面煎2-3分钟，这期间下黄油粒、迷迭香，可以增加点蒜头，时间到了，判断中心熟度，立刻把牛排取离煎锅，放到旁边盘子醒5分钟，醒时盘子也可用筷子做出支架隔离汁水。

5、这期间做配菜，调为中火，下黄油粒、蘑菇、土豆块，加点水，加盐、胡椒粒调味，可以转其他锅加盖焖一下，让土豆熟的快一些，蘑菇、土豆都熟了即可关火。

1、首先需要时间先将汤锅熬制好

2、其次是等汤锅煮沸后，倒入牛肉

3、然后静等10分钟左右，中途可以吃点小吃或者炒菜、凉菜之类的

4、最后夹上牛肉，用刀叉类似西餐的吃法将它分解开来

5、沾上一点干辣椒面，入口芳香。

注意事项:

必须得等牛肉煮好了才能吃，不能着急

那个牛肉汤特别好喝

重庆牛肉汤锅的正宗做法

1.牛肉洗干净放水里煮一下

2.拿出来洗干净，切小块点

3.锅里放油烧热，加入生姜片辣椒爆香

4.倒入牛肉翻炒

5.加入料酒，少许糖，胡椒粉，生抽老抽适量，再加入香叶和八角

做法

1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

3、洋葱西红柿切块，白菜切段。

4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。

5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

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