油爆龙虾是哪里的菜（长沙油爆虾做法）

1. 油爆龙虾的做法
2. 长沙油爆虾做法
3. 油爆龙虾怎么做好吃
4. 油爆小龙虾有汤吗
5. 炒虾尾别名
6. 介绍一下澳洲龙虾三吃

油爆龙虾的做法

选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾备用。

锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。

长沙油爆虾做法

油爆大虾的做法步骤

步骤 1

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小龙虾洗净，去头去虾线，虾尾开背，湖南这边是不吃虾膏的，爱吃的可减掉1/3的头； 姜洗净切片； 大蒜切末； 辣椒减段（小龙虾调料本身比较辣了，不太能吃辣的可以不加）； 八角香叶洗净； 老板送的紫苏叶洗净，紫苏杆留下切长段；

步骤 2

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锅内多下点油，下八角香叶炸一小会，下小龙虾，下姜片紫苏杆，大火爆炒，变色后小龙虾推开至边上下蒜末，一大勺辣妹子辣椒酱，炒香后和小龙虾一起继续爆炒；

步骤 3

油爆龙虾怎么做好吃

主料大龙虾1000g 辅料蛋清少许 淀粉少许 彩椒少许 盐少许 葱姜少许 油爆龙虾的做法步骤1. 1.取虾的中段取肉切片，加盐，蛋清、淀粉拌匀腌制一会，2.水煮开放腌制好的虾片汆7分熟，3.另起锅，加油爆香葱姜，留油弃姜葱，爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅（可以加些彩椒）头尾开水汆熟摆盆。

用料波士顿龙虾 1只小葱 数根大葱 一节姜 数片蒜 数瓣豆豉酱 适量料酒 适量糖 适量老抽 适量

步骤 1

大火烧开水，将鲜活的龙虾丢进去，待水重新沸腾后，中火再煮5-10分钟

步骤 2

煮熟的龙虾晾一晾，用刀从其后背劈开，开始拆卸处理龙虾

步骤 3

将头部和身体分离后，绿色的东西都要处理掉，冲洗干净

步骤 4

处理头部，将头部的壳摘掉，去掉两边的腮，留下带爪的部分，绿色的脏东西冲洗干净（懒得处理的话头部可以扔掉，不过头部的肉虽然很少，但是很入味很好吃）

步骤 5

油爆小龙虾有汤吗

没有，自己做可以多放水煮

油爆小龙虾也会多少有点汤的

炒虾尾别名

炸虾尾，不是炒虾尾。
1.炸虾尾是将虾尾用面粉裹住，然后炸至金黄色。
2.而炒虾尾是将虾尾与其他蔬菜等食材一起翻炒烹饪而成。
3.因此，炸虾尾和炒虾尾是两种不同的烹饪方式，它们的做法和味道也有所不同。

炒虾尾的别名有很多，不同地区也称之为不同的名字，例如：清炒虾尾、干煸虾尾、爆炒虾尾、虎皮炒虾尾、香煎虾尾等等。

不同的做法和口味也使得这道菜的名字丰富多彩。

无论称呼如何，炒虾尾是一道精美的海鲜料理，在调料和烹饪技巧的巧妙运用下，散发着浓郁的鲜香味，深受食客的喜爱。

火爆小龙虾。也叫香辣龙尾

爆炒龙虾尾

用料：

龙虾尾500g

辣椒一小把

白糖两勺

姜适量

这道菜麻辣鲜香，别名又叫麻辣小龙虾或者油爆虾尾。

介绍一下澳洲龙虾三吃

龙虾三吃只是做龙虾的方法。其实真正意义上的龙虾三吃应该是第一种就是刺身，第二种做法就是油爆虾头，第三吃是焖龙虾尾。

第一种就是刺身。刺身就时取的龙虾尾巴那边的虾肉，生吃，非常新鲜。

第二种做法就是油爆虾头。把虾头清理干净，用油爆到金黄色捞起就可以了。这是第二吃。

第三吃是焖龙虾尾。西兰花和虾肉一起搭配，同时将芡汁倒在上面。

到此，以上就是小编对于油爆龙虾的做法 家常窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的6点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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