山西刀削面哪里教的好（炒刀削面哪里正宗）

1. 拉面技术培训班哪家好
2. 炒刀削面哪里正宗
3. 忻州刀削面排名
4. 晋南刀削面做法

拉面技术培训班哪家好

河北育英小吃培训中心好

传授正宗安徽板面、特色安徽板面、新升级板面、太和板面王、冷汤板面等。还有兰州拉面、日本樱木拉面、新疆小拉面、山西拉面、金鼎拉面、小肥羊手撕面、河南烩面、山西刀削面、老北京炸酱面、武汉热干面、加州牛肉面、四川麻辣面、四川担担面、河南焖面、阳春面、四川凉拌面、盖浇面、炒面、卤面、韩国大冷面、饸捞面等。

天津福满园小吃培训好。天津福满园小吃培训的教学方式灵活多样，方法有效，实用性强，收费合理，是拉面技术培训班比较好的。

在选择拉面技术培训班时，有几个关键因素需要考虑。

首先，要选择有丰富经验和良好声誉的培训机构，他们应该有专业的师资团队和完善的教学设施。

其次，要考虑培训班的课程设置和教学方法是否符合个人需求，包括理论知识和实践操作的比例。此外，还要考虑培训班的地理位置和费用等因素。根据这些标准，一些知名的拉面技术培训机构包括日本拉面协会、中国拉面协会等。最终选择哪家好，需要根据个人需求和实际情况进行综合考虑。

炒刀削面哪里正宗

山西大同刀削面位于山西省大同市，是刀削面的发源地之一。北京老瓷器口刀削面位于北京市老磁器口附近，是一家著名的刀削面餐厅。

上海城隍庙刀削面位于上海市城隍庙附近。是一家著名的刀削面餐厅。

炒刀削面山西比较正宗

烩面馆的炒刀削面挺好吃的

忻州刀削面排名

忻州做为山西的一个地市，面食当然也是名扬天下，依次排名为刀削面、拉面、河捞面，炝锅面，泯面，羊杂面、丸子面、炒面，旦旦面，莜面鱼鱼，高梁面饺饺，玉米面窝窝等等。

忻州古城的大刀刀削面

刀削面就是一家以刀削面为特色的知名餐厅，这家店的刀削面口味还是很地道的，口味很丰富，除了刀削面还有肉臊面也很受欢迎，配上泡菜更好吃。

忻州刀削面是山西省忻州市的特色美食之一，其独特的制作工艺和口感深受当地人和游客的喜爱。以下是一些忻州刀削面排名供您参考：

1. 忻州老城刀削面：位于忻州市老城区，是当地著名的刀削面品牌，以其面条宽厚、筋道有嚼劲而闻名。

2. 忻州老城刀削面馆：位于忻州市老城区，是一家经营多年的老字号刀削面馆，其刀削面以面条宽厚、筋道有嚼劲、汤汁鲜美而著称。

3. 忻州刀削面王：位于忻州市忻府区，是当地知名的刀削面品牌，其刀削面以面条宽厚、筋道有嚼劲、汤汁鲜美而著称。

4. 忻州小刀削：位于忻州市忻府区，是一家经营多年的刀削面店，其刀削面以面条宽厚、筋道有嚼劲、汤汁鲜美而著称。

晋南刀削面做法

材料：

- 面粉：500克

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

食材：面粉、猪肉、洋葱、胡萝卜、香菜、八角、干辣椒、花椒、葱姜蒜、陈醋、豆腐干、肉丸

做法：

（1）刀削面对和面要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子打成面穗，再揉成面团。

（2）揉好的面团是所有面食中最硬的，用手指按在面团表面，面团发硬按不下去不粘手为最佳。这样，和好的面团很容易就削成柳叶形状了。

（3）猪肉需要把肥肉与瘦肉切开，热锅烧油，放入肥肉煸炒一下出油之后捞出来。

（4）做卤汁：再热锅烧油，把香叶、大料、八角、花椒等倒入锅里面爆香一下后捞出来，在放入豆瓣酱炒到油变成红色。

（5）做卤汁：然后再把瘦肉放进去炒一会，再放入切好的葱姜蒜，进行翻炒，炒后再放入料酒，老抽，生抽，还有醋。醋要少，再炒一会儿；倒入高汤。

（6）一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅；然后再把卤汁倒入刀削面碗里，美味的山西刀削面就做成了！

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