地三鲜是哪里的名吃（地三鲜饺子是哪三样）

1. 最开始的地三鲜是什么做的
2. 地三鲜饺子是哪三样
3. 第一美食地三鲜的做法

最开始的地三鲜是什么做的

地三鲜最初是用茄子、土豆和青椒炒制而成的传统中式菜肴。茄子、土豆和青椒切成块状，炸至金黄色，然后用蒜、生姜、葱爆炒，加入适量糖、盐和酱油调味，再加入少许水勾芡，使得菜肴汁水适中，混合均匀。这种做法出自东北地区，后来地三鲜逐渐在全国范围内流行开来，各地也会有所改良，加入当地的风味调料。现如今，地三鲜已成为一道家喻户晓的地方美食，深受人们喜爱。

地三鲜饺子是哪三样

三鲜饺子主要分为两种，一种叫做素三鲜，一种叫做肉三鲜。

素三鲜的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮，这种馅料做起来简单，吃起来那是一个字：鲜。

肉三鲜的标配是韭菜，猪肉和虾仁，这里所说的虾仁是鲜虾去皮去壳后，我们取其肉拌到馅料里，其实只要想一想，嫩嫩的猪肉，翠绿的韭菜，配上鲜香的大虾仁，那口感，那味道，是不是叫你垂涎欲滴啊！

三鲜馅饺子分为素三鲜、肉三鲜和半三鲜。

1、素三鲜

素三鲜的饺子，是素食主义爱好者的美食，它是由韭菜、鸡蛋和虾皮组成，都是比较家常的吃法，用料简单，成本也不会太高，它主要突出一个“鲜”字。

2、肉三鲜

肉三鲜的饺子，是由韭菜、猪肉和虾仁组成，猪肉馅选用肥二瘦八，这样做出来才润滑，肉三鲜有自己独特的风味，鲜香好吃，好吃到停不下来。

3、半三鲜

半三鲜是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，配料并不固定，可以随意搭配，还可以加黑木耳、海参、贝类、鲜虾等，随意搭配着来。

第一美食地三鲜的做法

土豆，辣椒和茄子切成块儿过油后，浇上勾芡汁。

做法:

主料：土豆（中等1个）、茄子（小1个）、辣椒（青3个，红半个）、生姜、大蒜适量

步骤:

1

茄子、土豆（当然去皮）切成大小一致，青椒切小块，淀粉放入碗中加适量水调匀块土豆、茄子、大辣椒。

2

切姜末，捣蒜茸（根据口味而定）

3

开火烧油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油土豆微黄，茄子微软，辣椒稍微过油。

4

【地三鲜】

1.首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。

2.紫茄子一个，用刀切去根蒂，放入盆中倒入清水，洗净后捞出，也切成均匀的滚刀块，把切好的茄子放入盆中，加入少许玉米淀粉，拌匀。裹有淀粉的茄子炸出来外焦里嫩，还有脆脆的口感，比较好吃。

3.青椒一个，切去蒂，也切成同样的滚刀块，红椒一个，也切成滚刀块，和青椒放在一起备用，青红椒用来配色比较好看。

4.大蒜3颗，切成薄片，大葱白一根，切成马蹄片，干辣椒一小把，和葱蒜放在一起备用。

5.食材准备好以后，我们把土豆炸一下，在锅内倒入适量的植物油，把浸泡好的土豆倒在笊篱中控干水分。待油温烧至6成热，油面冒青烟时，把控干水分的土豆倒入锅中，开中火炸2分钟左右。

6.期间不断晃动炒锅，并用勺子轻轻推动土豆，既防止土豆粘在锅底，又能使土豆受热均匀，内外生熟一致。

7.2分钟以后，土豆炸至表面金黄色时即可捞出控油。

8.接着，把茄子也炸一下，土豆捞出以后，把茄子逐个放入锅中，轻推油面，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，把茄子炸透，再把土豆倒入锅中复炸20秒钟，经过复炸的土豆表面更加金黄焦脆。

9.茄子土豆出锅之前将青红椒一起下锅滑油，不要炸得太久，10秒钟就可以了，然后把炸好的茄子、土豆、青红椒倒出控油备用。

到此，以上就是小编对于地三鲜是哪里的美食的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。