维加斯牛排是什么部位,芝加哥牛扒哪里好吃

1. 维加斯牛排是什么部位
2. 牛排的，最佳做法
3. alchemist餐厅s是哪个国家的

维加斯牛排是什么部位

取自牛的第6根到 第12根肋骨附近的肉，特色是多汁、肉嫩、而且有许多脂肪夹杂，红白相间像大理石一样称为（marbled steak）。通常上桌的牛排是已经去骨的。

所谓的维加斯牛排是由一名叫做Gresh的美食家于2012年时在芝加哥的一次年度“蛋白质创新峰会”上创新的菜品。学名为：Under Blade Flap Steak. 即位于牛只胴体肩胛骨内侧一块肌肉，是一块独立的肌肉，即肩胛下肌。很瘦，几乎没有什么油脂，但因其活动量较小，所以口感依然很嫩，适合整块烤制，作为牛排食用。

牛排的，最佳做法

1、食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。

2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。

3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。

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美国

麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,于1955年在美国芝加哥创立。

ALCHEMIST 餐厅是一家位于美国的餐厅，提供美式餐点，例如汉堡、牛排、烤鸡等。这家餐厅的特点是使用高质量的食材，以及创新和独特的菜单选项。此外，ALCHEMIST 餐厅的环境也非常舒适，适合家庭聚餐和朋友聚会。

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