风干羊肉产于哪里（冬季羊肉挂在室外风干不会坏吗）

1. 羊肉为什么风干好吃
2. 冬季羊肉挂在室外风干不会坏吗
3. 六安风干羊肉做法

羊肉为什么风干好吃

风干羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷。

祝你是在低温的天气晾干的，这样的羊肉吃起来非常的香嫩首先把羊肉剁成块，大块放到锅中加满清水，放点大葱和姜，放点大料去腥，开火一个小时以后直接捞出来晾干然后把羊排拿出来，以后剁成块把羊肉去掉，骨头撕成小条备用锅底少放点大豆油，放葱姜蒜，然后倒入一小碗羊肉汤，放点火锅底料倒入处理好的羊肉和少许的生抽，搁点盐，鸡精，白菜八角鸡精白的羊肉就做好了领限时红包一边炖一边吃，这样的羊肉非常非常的好吃

冬季羊肉挂在室外风干不会坏吗

会

羊肉挂起来风干会坏。风干的羊肉正常情况，因为它没有水分了，所以温度高点低点都不会坏度数的话，正常风干羊肉在20℃以下都不会坏的，上了40度就要小心了。

六安风干羊肉做法

风干羊肉干的用料

羊肉 2kg孜然 生抽 盐 2羹匙

风干羊肉干的做法步骤

步骤 1

羊肉切成4cm见方1cm厚的肉片，泡两遍水去血水后沥干。

步骤 2

加入孜然和盐，倒入生抽，不要加多，以不滴落酱油为准，混合均匀。

步骤 3

平摊到晒菜架上，放到屋外晾晒，夏季天气好的话一天就差不多，若想吃硬点的可多晒。

步骤 4

食材清单:

风干的咸羊腿肉 150g 、 大葱 半个 、 青尖椒 六七个 、 干辣椒 三四个 、 孜然粉 8g 、 花椒粉 5g 、 姜片 3片 、 香油 20g 、 花生香辣酱 20g 、 菜籽油 50g 、 生抽 30g 、 料酒 30g 、 黑胡椒粉 5g 、 花椒粒适量

烹饪步骤

1.风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。

2.羊肉片和碗里，调入孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，抓匀码味儿待用。

准备材料：风干羊肉：一条、黄萝卜：一根、胡萝卜：一根、洋葱：一个、盐：少许、鸡精：少许。

1、黄萝卜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、洋葱洗净切丝备用。

2、风干羊肉切片，然后把羊油部分单独切出来，再切成小块备用。

3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把羊油放进去爆香。

4、放入洋葱丝翻炒匀。

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