福鼎肉片哪里正宗（福鼎肉片招牌名字）

1. 同安福鼎肉片哪家好吃
2. 福鼎肉片招牌名字
3. 沈阳哪里可以吃到福鼎肉片
4. 福鼎肉片正宗做法

同安福鼎肉片哪家好吃

肉片阿公(十字后街老店)

一定要去的福鼎肉片店！吃了好几家福鼎肉片，只有这家最对味！真的好吃！而且肉片量超大，特别有劲道，特别入味，加了黄椒水的汤味道绝了，和小伙伴两个人明明之前刚吃的午饭，肚子已经吃不下了，但还是被肉片吸引的在吃

福鼎肉片招牌名字

福鼎肉片icon，不容错过。

你有没有品尝过福鼎肉片？这碗大碗肉片icon价格实惠，分量十足，选用新鲜猪肉制成，再搭配各种配料，一碗满满都是肉片，汤汁鲜美，口感Q弹爽口，让人停不下来，真是一碗让人回味无穷的美食。另外，套餐价仅需13.8元，包括一碗招牌肉片和一杯奶茶

沈阳哪里可以吃到福鼎肉片

1.福鼎104国道旁批发店。

2.特色批发零售店，主要经营福鼎正宗肉片、福鼎肉燕、福鼎畲族乌米饭、福鼎糯米糍粑的批发和零售，纯天然原材料，纯手工制作，保障产品质量安全。

福鼎肉片正宗做法

1、原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

2、将猪肉切片，码上，盐，花椒面，料酒，味精，少许鸡精，欠粉，揉转备用。

3、将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制，加入鸡精和味精起锅备用。

4、然后用锅烧大半锅水，水开后，将黄瓜条，小煮一下放在碗底，然后将肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟加入甜椒丝捞起，放在黄瓜条上面，然后将豆瓣汁浇在上面，撒上花椒面海椒面，小米辣。

5、再将另一口锅里烧热的油浇在上面即可。

1、主料：猪肉150克，水发木耳100克。调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

2、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

3、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。

4、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

5、出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

1、食材：肉泥290g；盐5g；全蛋1个；蛋白1个；地瓜粉80g；冰水65g；生抽8g；胡椒粉2g；鸡精3g；料酒5g；姜沫3g；葱沫适量2g；苏打粉2g。

2、肉馅放入盐，鸡蛋，蛋白，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，苏打粉，用筷子往一个方向搅打。

3、往一个方向打至起胶。4、冰水分3次加入，地瓜粉也分三次加入，每次等完全混合在一起，在放下次，一定往往一个方向搅打。

5、锅里放清水，大火烧来后，取一部分肉泥，放在刀面上，用勺子刮进锅里。6、等水再次开后，在煮一分钟，肉片全部浮上来就可以了。

7、取一个碗，放入少许盐，醋，姜丝，葱花，紫菜，鸡精，五香粉，把煮肉片的水盛到碗里，放入肉片，淋上香油即可。

用料：500克瘦肉，350克红薯粉，20克盐，5克小苏打，60克清水，一勺盐，半勺味精，适量白胡椒粉，一勺白醋，适量葱花，香菜和紫菜。

做法：

1、猪里脊、姜末放入搅拌机内加入清水，打成肉泥，肉泥打的越细越好做出来的肉片口感才会光滑

2.、打好的肉泥盛出来，加入料酒、盐、糖、小苏打搅匀，小苏打可以让肉片口感滑嫩Q弹。

3、接着往肉泥里分四次加入冰水每次加入都要充分拌匀。

4、最后再分四次加入红薯粉，充分拌匀后再加下一次，最后要揉到粘手的程度。

5、肉泥做好后放到一个平点的盘子里，烧一锅开水，水开后用勺子拨动肉泥，推到锅里，煮到肉片全部浮起来即可。

6、煮肉片的时候我们可以调个汤底，准备一个碗放入生抽、白醋、芝麻香油、盐、姜丝再撕点紫菜进去，也可以按个人口味调入辣椒油和胡椒粉

7、等把煮好的肉片舀进去，再加点煮肉片的汤，一起搅拌均匀。

8、最后点缀上小葱碎或香菜就可以了，一道美味的福鼎肉片就简单的制作完成啦

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