猪脚饭是哪里的
猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇，又名隆江猪脚饭。
隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。
猪脚饭是客家的还是潮汕
猪脚饭以隆江最为盛名，而隆江属于潮汕地区，因此属于潮汕特色。
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐食品。 猪脚饭，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和“蹄筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓尽致。
猪脚饭是潮汕的！①开始是隆江猪脚饭
相传当年一名富商为了感谢韩愈在潮州兴办教育，重修水利，特意请来几位大厨献艺宴请，其中有一道猪脚，弹嫩糯香、肥而不腻，韩愈是赞不绝口，一问大厨是来自隆江，便亲自题名隆江猪脚，隆江猪脚从此江湖立名。
猪脚饭是哪个地方的特产
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐食品。 猪脚饭，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和“蹄筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓尽致。
隆江猪脚饭是广东省潮汕地区著名的传统小吃，之所以叫隆江猪脚饭，得名于原产地--惠来县隆江镇，相传，它已有一千多年的历史。是一位有名的厨师经过多年的研究才创造出了这道深受人们喜爱的美食。
猪脚饭在广东揭阳惠来那边比较普遍，也曾传言是韩愈在广东呆了一段时间，尝到这个猪脚饭，对它的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏，这样一代一代传下来，从此隆江猪脚饭名扬四海。
牛腩饭起源于哪里
起源于海南。
海南牛腩饭和海南猪脚饭、海南鸡饭，在每一个海南人的心目中都是最难忘的主食，是家乡的味道。牛腩饭的名声虽然不比海南鸡饭的名声大，但它是出现在海南最早的套餐之一。牛腩就是牛肚子上的肥肉。因为是肥肉，不怎么值钱，所以也就上了平常百姓的饭桌。与其他地方的牛腩饭不同，海南牛腩饭有自己的特色：清淡、鲜甜、简单、朴素。也许这些本来就和海南人的性格有关，所以才能做出这样的美食。在海南有些地方的牛腩饭也是不一样，是用自己的独特方法秘制而成。将牛腩，清汤和米饭分开烹制，直到上桌前，才把汤和牛腩放在一个盅碗里，另外添上一碗店家特制的白米饭，一起端上来。饭菜虽然简单，却凝聚了很高的厨艺水平。
南方的猪脚饭是什么
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐食品。
猪脚饭，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和“蹄筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓尽致。
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