澄面粉哪里买（澄面粉哪里买的到）

1. 澄面粉最简单的做法
2. 澄面粉是拿来做什么的呢
3. 如何自制澄粉面粉

澄面粉最简单的做法

方法/步骤

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分步阅读

澄面与少许面粉加水混合

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平底盘中浇一勺粉浆，均匀盖住盘底，隔水蒸至粉皮鼓泡。

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凉水中揭下粉皮。

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凉皮切条，拌麻油，防沾。

澄面粉50g

步骤 2

中筋面粉60g

步骤 3

盐0.5 g

步骤 4

干净水200g

步骤 5

把以上材料倒入一个容器，用打蛋器不断搅匀。开始会有泡泡，一会就消失，不需要过滤。

步骤 6

澄面简单做法非常简单。以下是我的建议：

1. 准备所需材料：面粉和清水。

2. 按比例混合面粉和清水。一般来说，你可以用一杯面粉加入半杯的清水，然后逐渐加入清水搅拌。注意，最好先少加水，然后慢慢加，以免面团太稀。

3. 继续搅拌面粉和水，直到形成一个均匀的面团。如果面团太干，可以加入少量的水；如果面团太湿，可以适量添加面粉进行调整。

4. 将面团揉成一个光滑的圆球，并用保鲜膜或湿毛巾覆盖，让其静置30分钟，以便让面团充分休息。

澄面粉是拿来做什么的呢

澄面粉是一种无筋的面粉，主要成分是蛋白质不经过细磨，它的主要用途是作为增稠剂、粘结剂和乳化剂来使用。

在食品业中，澄面粉被广泛用于制作各种精细面点，如虾饺、粉果、肠粉、水晶饼和青团等。

同时，澄面粉在造纸业中被用于提高纸张的表面强度，石油业中作为稠度稳定剂放入石油钻井中，以控制泥浆水分的滤失，还有在纺织业中用于棉纺织物的上浆让织物手感平滑、制作更精良，以及在医药业中可用来制作胶囊、润滑剂等。

如何自制澄粉面粉

自制澄粉的做法：

一、材料

小麦面粉1碗、清水适量

二、做法

1.面粉备好。

2.加入清水，和成光滑的面团，面团可以稍硬点，和好之后，静置一小时，松驰面团。

3.开始洗面，用一碗清水，把面团放进去用手象洗衣服般搓洗。

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