酸辣笋尖粉的正宗做法,酸辣笋尖米粉哪里有卖

飓风 20 0
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  3. 广西灵山汤粉的做法与配方
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酸辣笋尖粉的正宗做法

原料:腌笋、米粉、酸辣豆角、生菜、花生米、香菜末、蒜末、指天椒酱、酱油、老抽、盐、鸡精、水。

做法步骤:

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第1步、腌好的酸笋取出,酸笋的腌法请查看我之前的菜谱。

第2步、过水洗一遍,沥干水分备用。

第3步、准备蒜末半碗。

第4步、油锅烧热下蒜末。

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第5步、煸炒出香味后放入酸笋,放少量生抽,放少许盐。

第6步、放一勺指天椒酱,这个酱非常非常辣,记得少放。

第7步、放半碗水,翻炒收汁。

第8步、米粉放入凉水中泡软,水开后下米粉煮熟。

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梁记桂林米粉怎么样

每到双休日的时候,我就约我的朋友一起去这家米粉店吃觉得这家店的米粉很好吃,朋友和我一样,特喜欢吃他家的笋尖米粉吃起来有点辣辣的,酸酸的不错真的很好吃我每次都能把它吃的干干净净的。

广西灵山汤粉的做法与配方

1、卤水的制作:猪骨头洗干净,冷水煮开打去血沫,熬到汤成乳白色。起油锅,香料(八角,小茴香,山奈,白蔻,槟榔,红蔻,砂仁,丁香,桂皮,花椒,香叶,良姜,甘草,草果,玉果,陈皮,广西产片冰黄糖)加姜片炒香,倒入猪骨头汤。加一个罗汉果(劈开),4块桂林腐乳,2两桂林三花酒,小火熬2个小时这样!有条件可以熬久点这样味道更浓些。

2、米粉的泡发:干米粉用75摄氏度左右的热水泡到软和颜色完全发白备用。也不要泡太久久了影响口感,一般是30分钟这样。根据米粉的大小来计算吃的。用的时候倒入沸水里捞几下,沥干倒入碗里。

3、配料改刀加工:酸笋切丝,加干辣椒或者辣椒粉在锅里炒干水分。酸豆角切丁,花生米炸好。葱和香菜切末。

4、做法:一锅清水烧开,把之前泡的米粉放进去煮,水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了,捞出盛碗里,往米粉碗里舀几勺骨头汤,再放些酸豆角,花生,牛肉,脆皮,笋尖,再倒些辣椒油!最后加入做好的卤水(根据个人的口味加)。

主料:酱油适量

调料:葱适量、洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g

做法步骤:

1、材料准备:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g

2、擦干锅,在锅里倒少许油预热,加入洋葱,葱,元茜炒香,然后加入海鲜酱,柱候酱,翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟(火不宜太大,刚好沸腾即可)。

4、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟(火不宜太大,刚好沸腾即可)。

5、下少许冰糖煮溶,调到有少许鲜甜味。起锅滤渣,一碗心血之作的汤粉汁就出来了!

婺源早点哪里最好吃

南昌永和汤婺源特色汽糕

用韭菜和豆腐搭配做馅,同样妙不可言。包子刚蒸出来的时候油还有没有被面皮吸收,一口咬下去鲜、嫩、香、滑,味蕾已经被折腾了好几个来回,你还得当心瓷实的馅滴在衣服上,欲迎还退、欲罢不能的感觉最动人了。

婺源汽糕,江西省上饶市婺源县的特色小吃,也是婺源人的早餐点心。又可称为焙糕,顾名思义,就是用“汽”蒸出来的糕。汽糕表面鲜香油亮,光洁透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。抓在手上,筋道十足,非常有弹性。把一块汽糕放进嘴里,轻轻一咬,筋道有嚼劲,一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。

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