哪里可以学习镜面蛋糕（如何制作镜面蛋糕）

1. 镜面蛋糕的由来
2. 戚风蛋糕可以直接做镜面吗
3. 镜面蛋糕的做法镜面蛋糕怎么做

镜面蛋糕的由来

镜面蛋糕，又称为镜面糕点，是源于法国的传统点心之一，早在17世纪就已经流行。最初的镜面蛋糕是由鸡蛋、糖、黄油和巧克力混合而成，形状呈现镜面状，故得名。随着时间的推移，镜面蛋糕的风味逐渐丰富，除了巧克力口味，还有草莓、抹茶等多种口味。而近年来，镜面蛋糕因其华丽的外观、顺滑的口感和多变的色彩，成为各种场合的烘焙人士们追捧和创作的对象。

戚风蛋糕可以直接做镜面吗

可以。

做法如下：

原料：鸡蛋、提子干、低筋面粉、鲜奶油、牛奶、玉米油、白糖、砂糖、可可粉、牛奶、吉利丁片。

做法步骤：

第1步、将鸡蛋白糖一起放入干燥的盆里。

第2步、用电动打蛋器打至蛋液缓慢能滴落就可以了。

第3步、筛入低筋面粉翻拌均匀。

第4步、再加入混合好的玉米油和牛奶翻拌均匀。预热好烤箱160度。

第5步、将蛋糕糊装入8寸蛋糕模里，轻震几下。

第6步、送入预热好的烤箱中层，用上下火160度烤50分钟即可出炉。等待凉却。

镜面蛋糕的做法镜面蛋糕怎么做

材料

白巧克力：300克;吉利丁片：7克;牛奶：115克;淡奶油：115克;透明糖浆：170克;蓝色色粉少许

1、吉利丁提前用冰水泡软备用;

2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火;

3、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀;

4、继续中火加热至101的度;

到此，以上就是小编对于如何制作镜面蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 镜面蛋糕 蛋糕 甜品