藕粉圆子哪里最好
藕粉圆子最好的地方在于湖南省长沙市，这里的藕粉圆子制作历史悠久，口感细腻，香甜可口。长沙藕粉圆子选用新鲜莲藕为原料，通过精心制作而成，外皮柔软，内馅鲜美，品尝时清香四溢，具有浓厚的地方特色。此外，长沙市的藕粉圆子店也非常多，各色各样的品种和口味让人流连忘返。因此，长沙市是品尝藕粉圆子最好的地方之一。
苏菜特色菜，藕粉圆子怎么做
1.
先将藕粉圆子从冰箱里拿出来,用容器盛出来放在室外晾一阵子。
2.
在铁锅中放热,放入冷水,煮沸后,将藕粉圆子下入。大概经过沸水煮熟10分钟之后盛出食用。
3.
1.藕粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
2.藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断
3.将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4.藕片裹上面糊
5.锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，放入油锅炸
原料：藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
做法：1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；2、金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；4、藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。5、食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。“藕粉圆”也可叫“桂花藕粉圆”或“五仁藕粉圆”，改变烹法还可做“脆皮藕粉圆”或“拔丝藕粉圆”等。该答案来自中华美食网官方网站1、猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。
2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。
4、加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。
5、莲藕去皮洗净，擦成蓉状。
湖北正宗藕粉丸子做法
用料
糯米粉 30g
藕粉 20g
糖粉 6g
水 适量
抹茶粉或紫薯粉 1.5g
干玫瑰（藕粉羹） 适量
凉开水（藕粉羹） 30g
热水（藕粉羹） 100g
蜂蜜（藕粉羹） 适量
1.
先将藕粉圆子从冰箱里拿出来,用容器盛出来放在室外晾一阵子。
2.
在铁锅中放热,放入冷水,煮沸后,将藕粉圆子下入。大概经过沸水煮熟10分钟之后盛出食用。
3.
1.新鲜莲藕切碎
2.用搅拌机打碎成泥状
3.把打碎的莲藕过滤出来，莲藕汁放在一旁备用
4，猪肉取瘦肉和一部分肥肉，跟生姜一起剁碎
5.准备肉馅
6，把葱，莲藕，肉充分搅拌
7.有一个鸡蛋，盐，调料。继续搅拌
8.将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状，在此过程中加入少量淀粉搅匀。慢慢加入馅
中
9.此步骤加入热糊状的莲藕汁，是防止接下来的油炸过程中丸子散开
建湖藕粉圆子传说、来历
建湖藕粉圆子是江苏省盐城市著名的汉族特色小吃，已有200多年的历史。传统的汤圆都以糯米粉作原料，多种果料混合制成。其清甜爽口，沁人肺腑。细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。
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