太原沾串串哪家好吃
以下是一些口碑比较好的店铺，供您参考：
老北京涮羊肉：这家店铺位于太原市小店区长风街，是一家集涮羊肉、沾串串、烤鱼等多种美食于一体的餐厅。其沾串串口感鲜美，价格也比较实惠。
火锅大王：这家店铺位于太原市杏花岭区五一路，是一家以火锅和沾串串为主打的餐厅。其沾串串口感鲜美，价格也比较实惠，是当地人比较喜欢的一家店铺。
火锅一条街：这家店铺位于太原市迎泽区五一路，是一条集中了多家火锅和沾串串店铺的美食街。在这里可以品尝到各种不同口味的沾串串，价格也比较实惠。
火锅老四家：这家店铺位于太原市小店区长风街，是一家以火锅和沾串串为主打的餐厅。其沾串串口感鲜美，价格也比较实惠，是当地人比较喜欢的一家店铺。
以上是一些太原比较有名的沾串串店铺，您可以根据自己的口味和位置选择适合自己的店铺。
太原串串卤做法
各类豆制品温水泡发 郫县豆瓣酱 辣椒面 蒜末 花椒 麻椒 八角 十三香 香叶粉 白糖 盐 蚝油 淀粉 鸡精 白芝麻
步骤 1
温水泡发各类豆制品
步骤 2
泡花椒麻椒八角水，十三香。
步骤 3
准备好辣椒面。
步骤 4
大蒜拍成沫。
步骤 5
太原串串卤的做法如下：
食材：混合油5000克、豆瓣酱2500克、干辣椒节500克、花椒100克、蒜瓣150克、老姜100克、料酒30克、白酒50克。
具体步骤：
1. 将所有香料称好，放入温水中浸泡10分钟，捞起装入香料袋即可使用。
2. 炒糖色，锅中倒入少量的油滑锅，然后倒入冰糖200克，不停的翻炒，待冰糖完全融化，并冒白色泡泡，泡泡变小变少时，迅速的倒入开水200克，烧开即可。
3. 调卤水，桶中倒入15斤清水，开大火，放入卤料包、全部糖色、盐200克左右、鸡精100克、糖50克、油800克、花椒30克、辣椒40克，小火煮40-50分钟卤水就制作完成了，即可卤食材了。
太原浇卤串串香正宗配方
原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。
把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。
太原浇卤串做法
原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。
把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。
太原沾串串的八种蘸料
沾串串的八种蘸料有甜辣、麻辣、椒麻、烧烤味、醋辣、蒜辣、孜然辣。沾串串可以依据个人的口味选择蘸取不同的蘸料，每一种蘸料都能吃出不一样的食物口感。
沾串串的蘸料都是由多种调料精心配制而成的，且配出来的味道独具特色，为食物增添了不少的美味。
蘸料有超辣，麻酱辣，蒜辣，糖醋，孜然，麻酱，蒜醋，甜辣，蒜香，火腿，这可不止8种，我最喜欢超辣和蒜辣
到此，以上就是小编对于太原煮串串哪里好吃啊的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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