到哪里学正宗川菜
想学习正宗的川菜来成都
1不要去大餐厅或酒店，因为好多是新派川菜，改变了很多的做法。
2不要去培训机构，因为他们都只是想挣你的钱，而且学的东西也不一定正宗。
3可以找师傅，很多的老师傅都有传统手艺，学到的东西都是不错的，好多去外地打工的厨师都是他们教出来的。
4最好的方法还是到街边的苍蝇馆子去，帮别个打杂，当墩子，不要工资，要不了多久就学会了。
现在好多的川菜都不如以前了，比如说毛血旺，好多馆子的做法都是加火锅底料，极品的还要加小鲍鱼，但是在以前的时候别说这些了连饭能不能吃上还是个问题，最早的都是豆瓣酱哪里有火锅底料。
其实最好吃的我感觉还是乡下厨师做得宴席，做得不管是炒菜还是蒸菜都是挺正宗的，很有小时候的味道，总体说来现在到成都来不管是学习还是旅游基本上都是很难吃到正宗的川菜了。想要吃好耍好还得是需要问问老一辈的人们，他们给你推荐的一定不会错！
最地道的川菜都藏在一些小巷子里、最地道的当地老师傅做的川菜最为正宗、川菜作为中国菜系中影响最大，品种最多的一个菜系，作为正宗川菜的发源地成都，更是将川菜馆子开在了大街小巷。川菜常被人误解只有辣，然而川菜怎是如此简单、正宗川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点
川菜湘菜粤菜多个菜系培训来曾食坊
不说正宗不正宗，吃过才知道
味道好不好学员知道
@曾食坊
学川菜去哪里好呢
一般在长沙、成都、江西、南京等南方城市，都会有正规的川菜培训学校，学校都有相关的培训班可进行学习，在选择学校的时候，建议自己亲身实地考察一下，了解学校环境、设施设备、师资水平等。
菜系的形成是由于当地人的生活习惯，原料物产，形成了菜系，所以说你想学川菜的话，肯定要走进四川，跟着四川人学，你不知道四川有什么辣椒，什么原料你都不知道怎么能学得正宗的川菜呢，俗话说得好高手在民间，如果你连四川都不到，就学不了正宗的川菜啊。所以说你学哪个菜系？就要到哪个地方去了解它的文化？了解它的菜系的内涵，才能做出地道的川菜，我是中华金厨，张恕玉，从厨40多年编辑出版了很多的专业菜谱，其中就有四川菜谱。
哪里的川菜培训才最正宗
西安探店|🌶️辣呦
地道的四川味道！超低的人均消费 ！！这家西安性价比最高川菜
推荐菜品🈶️:
重庆辣子鸡🌟🌟🌟🌟🌟
这个真的是太大一盘了!满满的都是鸡肉啊 不同于平常吃的辣子鸡 他们家的特别酥脆!而且软软的很嫩!用料真的很棒了😋
桂花冰粉🌟🌟🌟🌟🌟
店里有两种冰粉:成都冰粉 桂花冰粉 两种味道都很好吃 成都冰粉里面有红糖 是成都街头能吃到的正宗的味道 桂花冰粉偏清爽的口感 吃多了红糖冰粉的宝贝可以尝试下桂花的 不会踩雷哦[赞R]
番茄牛腩🌟🌟🌟🌟🌟
番茄汤底浓郁 牛肉都是经过高压处理的 软嫩入味 入口之后口感丰富 一点都不会腻！！
双椒捞鸡面🌟🌟🌟🌟🌟
学川菜，可以专业的、正规的、办学久的知名学校里面学习下的哦，四川、重庆都可以
学习川菜技术培训，川菜起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜特点是一菜一格，百菜百味。味相当丰富，号称百菜百味。其中为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。
学习川菜技术培训内容：
1、原材料的初期处理技术
2、原材料的初加工技术
3、部分原材料涨发技术
4、掌握各种原材料的烹调特性
5、掌握各种配料调料
6、各种菜品的搭配技术
7、对各种味型菜品的认知
到此，以上就是小编对于哪里可以学到正宗川菜技术的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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