陕西镇巴特产
第一，镇巴酱腊肉拼盘。镇巴腊肉是陕西省的省级名优特产，口感筋道，香辣好吃，让人回味无穷。
第二，镇巴辣子鸡。镇巴辣子鸡和宁强罐罐鸡齐名，都是陕南名小吃，可以用来招待贵宾。
陕西哪里腊肉最好
陕西的腊肉以镇巴腊肉最为有名气！ 在镇巴，制作腊肉已经有了上千年的历史！一般在制作腊肉时，需要将粗盐炒至微微泛黄，再加入花椒、茴香等香料，利用盐的温度，逼出香料的味道后放凉；然后把炒好的粗盐均匀地涂抹在要腌制的肉上！
肉在抹上粗盐后不能直接晾晒，而是要放入桶中，以一层肉一层盐，然后再倒入包谷酒，最后用大石板压住，盐渍一周左右后，再吊起来晾晒；同样晾晒一周左右，才开始最后一道工序：熏制！这样做好的腊肉香味浓郁，肉肥香而不腻，瘦软而不硬柴！
腊肉好吃，但是由于腊肉不是腌制的，就是烤制或者是熏制的，所以，再吃的时候，下面这3点切记要注意！
1、搭配维生素C的食物一起吃！
众所周知，腊肉再香也是腌制出来的食物，所以或多或少都会含有一定量的亚硝酸盐；而含有维生素C可以减缓这种有害的物质！所以，这一点非常的重要，大家要切记！
2、清洗要干净！
无论是经过晒制的，还是烟熏的，腊肉的外表都会有霉菌、灰尘等物质，所以，吃腊肉的时候，仅仅靠焯水是不行的，外表一定要清洗干净！
3、减盐很重要！
很多朋友在吃腊肉的时候，往往会忽略减盐这一步！要知道，腊肉本身就是用重盐腌制的，咸度很大，无论是清洗、浸泡还是蒸熟，盐度依然很高，所以，在烹调时，尽量减少盐的用量，这样吃起来才健康！
汉中的腊肉好，做出来的味道特别的正宗，做出来的这些腊肉吃起来就那种外酥里嫩的口感，而且里面的肉香味也是特别的浓郁，所以我们吃的时候就感觉到非常的好吃，而且味道也是特别的香的哦。
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年历史，据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时汉中人用上等腊肉招待过他。
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汉中特产有：
1.汉中仙毫:陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
2.汉中天麻:汉中天麻是汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。名贵的中药材，是与真菌共生的草本食菌植物，也是药食两用的食物。古人说它是神药，“天麻天麻，天生之麻，神仙播种，凡人采挖”。它又称陕西天麻，为陕西汉中一大名优特产。
3.镇巴腊肉:镇巴腊肉色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥而不腻口。
4.城固蜜桔:城固蜜桔肉质细嫩多汁，易化渣，酸甜适度，风味浓郁。
陕西特产排名前十
羊肉泡馍，琼锅糖，柿饼，廖花糖猕猴桃水晶饼，九眼莲，秦镇米皮，|带把肘子大荔冬枣，镇安板栗，紫阳陕青，紫阳毛尖，西凤酒，尖角米酵，黄桔稠酒等
特产前十，商洛市的柿饼最香甜，商洛市的核桃毛夸赞，太白县山的苹果满口甜，陕南的天麻广州转，西风白酒天下传，临憧石榴美名传
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