成都哪里卖剁椒（成都哪里卖剁椒的多）

1. 成都蹄花店哪家最出名
2. 做剁椒鱼头用什么剁椒酱好呢

成都蹄花店哪家最出名

1. 成都蹄花店中最出名的是“老码头蹄花”。
2. “老码头蹄花”之所以最出名，是因为他们的蹄花制作精细，口感鲜美，深受顾客的喜爱。
他们使用优质的蹄筋，经过独特的烹饪技巧，使得蹄花口感酥软，汤汁鲜美，让人回味无穷。
3. 此外，“老码头蹄花”还有多种口味可供选择，如麻辣、清汤等，满足了不同顾客的口味需求。
他们的服务态度也非常好，店内环境干净整洁，给人一种舒适的用餐体验。
因此，“老码头蹄花”在成都蹄花店中享有很高的声誉，是最出名的一家。

《小女未滋补蹄花》（人均30）
成都路边摊美食的课代表，凭借着蹄花汤和萝卜干拥有了一大票拥趸，他们家的蹄花汤鲜味浓，当归黄芪味浓郁，蹄花耙糯，雪豆沙绵，由于是路边摊，位置需要耐心寻找！
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《芙蓉蹄花》（人均45）
开了32年的郫县当家蹄花，炖的软烂脱骨，汤底清淡，既无雪豆也无薬材，蘸料是他们家特色，用的泡莲白打底，让蘸料的层次感更丰富，余辣之后还能解个腻！
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《无名蹄花》（人均40）
温江区的地标蹄花儿，当归、黄芪、党参打底的薬膳蹄花很好的中和了猪蹄的泥巴味，汤色奶白，猪蹄软糯弹牙！除了蹄花汤，拌猪头肉非常爽口！
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《姜蹄花》（人均45）
他们家的特色在于蘸蘸，用青椒打底让味道厚重，回口还有一丝剁椒的辣香。蹄花汤中加了薬膳，味道香浓不腻人，蹄花入口即化，回味无穷！
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《谭家》（人均50）
他们家的虽然资历比不上其他家，但菜品做的却很精细，从钵钵鷄到兔头，从蹄花到卤菜个个都很出彩，他们家的蹄花汤色奶白，有淡淡的薬材香气，软糯的蹄花在口腔中绽放，滑嫩与细腻的口感让人意犹未尽！
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《胡二哥薬膳蹄花》（人均45）
早些年胡二哥还是青羊宫的路边摊，随着老饕们越来越多，于是有了现在的铺面，他们家汤底闻起来薬膳味浓郁，入口却是清甜顺滑，没有一丝腻感，蹄花炖的也是恰到好吃，软烂中又不失嚼劲儿！
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《坎上坎毛豆蹄花》（人均40）
他们家的蹄花事先处理过，略微带着几分烟熏的味道，炖的也是耙烂，蘸蘸是烧椒酱，将蹄花在蘸蘸中一裹，那胶原蛋白Q弹与烧椒的咸辣瞬间充斥口腔！
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《机场董蹄花》（人均45）
川航乘务组的小食堂，除了乘务组，很多乘客赶飞机之前都要去整上一碗，他们家的蹄花耙软，雪豆绵软，一口下去，满满的胶原蛋白！除了蹄花，他们家的锅魁也很好吃！

做剁椒鱼头用什么剁椒酱好呢

其实自己做的剁椒酱味道最好，如果实在不会做的话那就选择海天的咯，海天的剁椒酱味道很好的。

海天是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。天时、地利、人和，佛山制酱业的“原始积累”提供高起点的发展平台，海天破茧而出，1988年即跻身国有大型企业行列，1994年，海天成功转制，驶上发展的快车道，并快速成长为中国最大的酱油产销、出口企业。

至2005年10月28日海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了全球面积最大的玻璃晒池群，和多条世界领先的全自动包装生产线，从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。

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