哪里买蟹黄炒饭的蟹黄（哪里买蟹黄炒饭的蟹黄好吃）

1. 炒米粉用的蟹黄是什么
2. 公蟹里面白白的黏黏的胶是什么
3. 蟹黄蛋炒饭简单做法
4. 生蟹黄最好吃的做法

炒米粉用的蟹黄是什么

炒米饭用的蟹黄。应该是螃蟹里边儿的黄儿。

公蟹里面白白的黏黏的胶是什么

公蟹里面白白的黏黏的胶可能是蟹黄。蟹黄是螃蟹身体内部的一种黄色物质，主要由蛋白质和脂肪组成，是螃蟹体内最营养丰富的部分之一。蟹黄富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强体质、促进消化等功效。在烹饪中，蟹黄常常被用来制作各种美食，如蟹黄炒饭、蟹黄蒸蛋等。

蟹膏。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分

蟹黄蛋炒饭简单做法

主料

米饭1碗、螃蟹1只？大葱1节、葱花少许、胡萝卜碎少许

辅料：盐适量、油适量、生抽少量、酱油少量

1.准备好材料。

2.螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。

主料 ：蟹黄 80克， 米饭一碗

辅料： 油 适量 ，盐 适量， 香葱 适量， 料酒 适量 ，姜丝 适量 ，白糖 适量 

步骤：

1.准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

2.清洗后取出来蟹黄

主料

大闸蟹4只

米饭3碗

玉米200克

辅料

生蟹黄最好吃的做法

步骤 1

第一步当然是花几个小时剥蟹啦，老公的杰作，哈哈哈~这次的大闸蟹黄和膏都挺多的，一半蒸着吃，一半炒香辣蟹，剔出来的蟹脚肉和蟹黄就留下来炒饭啦啦啦

步骤 2

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分开两个碗装。将蛋黄打散，再倒入米饭中，搅拌均匀，最好们做到每粒米饭上都能沾上蛋液，这样能让炒饭看起来金黄诱人，我用的是新鲜煮的饭，所以很顺利，不知道隔夜饭是否也能这么顺利

步骤 3

将姜切成姜末，红椒、葱切丁，起锅烧油，稍微油多放一点，油热后放入蛋白炒散，再放入蟹黄蟹肉翻炒，炒出蟹油后加入姜末，蚝油，生抽，翻炒均匀

步骤 4

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