在座的朋友谁清楚!红糖锅盔怎么做好吃
主料
面粉85g，红糖20g，白芝麻5g
辅料
酵母2g，泡打粉1g，白糖5g，玉米油5ml
1. 80g面粉放入面包桶中，加入3ml玉米油，放入酵母、白糖和泡打粉。开始和面程序，根据面粉的吸水性适量的添加清水。
食材食谱热量：924.2(大卡)主料面粉200克红糖 40克方法/步骤温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大红糖小锅盔做法红糖加面粉混合均匀红糖小锅盔做法发酵好的面团加入油揉均匀，再分成6等份的小剂红糖小锅盔做法取一剂，擀成中间厚四周略薄的圆皮，放入红糖馅红糖小锅盔做法像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼红糖小锅盔做法做好的面饼红糖小锅盔做法锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖红糖小锅盔做法中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至至两面黄就好红糖小锅盔做法END注意事项揉面的水不能用热水，一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;红糖馅，红糖与面粉的比例是4：1;如果是白糖馅：白糖与面粉的比例是3：1;饼包好后，略压平一点，因为一加热，中间还得鼓起来;火不能大，否则面饼不易发起来;盖上锅盖，保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。
奶香锅盔做法
材料：（面团）面粉300克，牛奶160克，酵母粉
3克，白糖5克，泡打粉1克。
（内馅）红糖100克，面粉20克，花生碎10克，黑芝麻5克，白糖少量。
▲盆中放入面粉，将牛奶与酵粉，泡打粉，糖混合均匀，少量多次加入在面粉中，搅拌成絮状。
将面揉成团，盖保鲜膜醒发10分钟。
▲趁面团醒发调内馅，红糖，白糖，面粉，花生碎，黑芝麻混合均匀即可。
▲将面团均分成35-40克大小的小面团，把内馅包裹在里面。按压平整。
▲放在笼屉上继续醒发至面团膨大，大约10-15分钟左右。开火蒸8分钟，再闷3分钟。
▲将蒸好的锅盔面团放平底锅刷油煎至两面金黄即可。
松软香甜的红糖锅盔就做好了。
红糖锅盔可以冷冻吗
冷冻保存。放凉之后的锅盔，将锅盔包裹好保鲜膜，便可以直接放入冰箱进行冷冻保存，冷冻保存不仅可以防止皮和馅的水分流失，还能有效抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖。
冷冻保存可以让锅盔保存很长一段时间，食用时用微波炉直接加热口感如初。
到此，以上就是小编对于红糖小锅盔哪里有卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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