云南过桥米线在哪里吃（七彩云南第壹城有哪些吃的）

1. 昆明哪里吃正宗的过桥米线，路线怎么走
2. 七彩云南第壹城有哪些吃的
3. 云南过桥米线，现在北方人喜欢吃吗。在那里开店合适
4. 正宗云南过桥米线的做法

昆明哪里吃正宗的过桥米线，路线怎么走

朋友带着去花之城玩，盘龙区金瓦路的花之城里面，饭点吃了云魁的过桥米线，口味很不错，特别那个汤很好喝，而且里面的小吃也都是老昆明的味道，以后去花之城玩还打算再去吃哈米线

七彩云南第壹城有哪些吃的

七彩云南第壹城好吃的美食数不胜数啊，飘香肥肠、香酥肥肠、果香酥肉、外婆椒麻酥肉、锅包酥肉、老昆明杂锅菜炖黄条，道道都是家常好味道，让人感受到即熟悉又陌生的云南本土风味。

还有各式新鲜花瓣制作的鲜花饼，每一个鲜花饼，都饱含自然的精华、人的情感、文化的传承，它是美食，又超越了美食的概念。

还有云南过桥米线正是一道有着美丽传说的美食，它已有两百多年历史，现已成为云南的特有小吃。到了七彩云南第壹城，必须品尝过桥米线，不仅能使味蕾得到满足，更是精神层面的享受。

山珍菌类在云南美食中具有不可磨灭的地位，云南菌子长于山林，是天然的绿色食品，营养丰富，风味独特，还有一定的药理作用，是不可多得的健康美食，到了云南第壹城，一定要品尝一下各式菌类的美食，放心第壹城里，菌类做法各式各样，满足你各种要求，烤，炒，煲汤样样都有。

总而言之，只要你到了七彩云南第壹城，美食任你挑，只要你口袋里的钱足够多。

云南过桥米线，现在北方人喜欢吃吗。在那里开店合适

可以的，尤其是蒙自过桥米线，北方人比较喜欢汤面，米线正好满足了要求，且口味可以自行调整

正宗云南过桥米线的做法

原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱

第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的时间够长那么就少煮一下，按照我本次泡发的时间是6小时，煮仅需要一分钟。

第3步、在煮的时候一定要及时用筷子翻动，随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线，即说明可以起锅。

第4步、起锅后一定要用漏水的容器快速沥水，然后迅速用冷水冲泡，直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用（备注：起锅一定要快，不能在热水了泡太久，不然会失去米线的韧性）

原 料

鸡 脯 肉 、 猪 肚 头 、 猪 腰 子 、 乌 鱼 肉 、 水 发 鱿 鱼 、 油 发 鱼 肚 、 火 腿 、 香 菜 、 葱 头 、 净 鸡 块 各 20 克 ，

水 发 豆 皮 、 白 菜 心 、 碗 豆 尖 、 葱、 豆 芽 菜 、 蘑 菇 各 50 克 ，

米 线 200 克 。

制 法

原料：鸡2只，鸭1只，猪里脊肉l斤，乌鱼l斤，猪肚1公斤，猪腰子6两，菜芽1斤，葱、姜等适量，鸽蛋，豆腐皮，芜葵。（制10碗）

制法：1、将宰杀2只母鸡、l只老鸭、猪筒子骨3副放入汤桶，加水40斤，上旺火煮边去浮沫煮4小时，捞出肉骨，用鸡血清汤。改用小火炖，保持微沸，下食盐。

2、制料。将吊汤的鸡、鸭去头、爪、骨，取肉，用盐、五香粉、花椒粉拌匀脆入味，切成长条，分别装入10只盘内，猪里脊肉片成5厘米长、4厘米宽的薄片，乌鱼、猪肚、猪腰子去皮筋、腰躁，片成薄片，腰片入凉水漂洗后与肚片入开水锅中余过，沥干，将4种片分装l0个盘内并排成4行。菜芽1斤洗净，选嫩的切成2厘米长的段，葱白切段余熟芽一起装盘，葱叶、姜切末，姜切丝一起装盘，豆腐皮洗后放进碟子中。

3、食用，先将米线放进国内烫一下，然后捞出来放在碗里，先在碗内放入味精、胡椒面、在浇上热鸡汤，然后在浇上一勺猪油盖在上面，然后把米线、肉片、内条、调料、绿菜放入盘中上桌。吃的时候先磕入鸽蛋两只烫熟，下肉片烫热，再下绿菜，最后挑入米线，边烫边食。调料、肉条的量配食。

到此，以上就是小编对于云南过桥米线在哪里吃最正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。