梅菜肉包的正宗做法,梅干菜肉包是哪里的小吃

1. 梅菜肉包的正宗做法
2. 梅干菜肉包怎么做
3. 梅菜肉包子
4. 梅干菜包子的做法

梅菜肉包的正宗做法

做法

1/7 和面：面粉中加2匙糖，酵母用温水调开，兑入面中，揉成光滑面团，发酵至体积变为初始的2倍

2/7 梅干菜在清水中洗净

3/7 炒锅内放油，煸香肉馅，烹入少许料酒

4/7 加入洗净的梅干菜，炒匀，加入1匙糖调味

5/7 加入水淀粉勾芡

6/7 面发好后揉上劲，分成剂子，擀成中间厚两边薄的皮，包包子。包好后再醒20min

7/7 上蒸锅，大火20min蒸熟

1 正宗的梅菜肉包有固定的做法2 做法一般是先将梅菜和肉馅混合，再包入发面做成流沙包子的样子，最后蒸熟即可3 不同地区和家庭会有一些微小的变化，但总体来说，梅菜肉包的做法是比较固定的。
可以根据自己的口味和喜好进行微调，比如加入一些辣椒或者调味品。

梅干菜肉包怎么做

将面粉、水、酵母揉成面团，放在温暖处发酵。

梅干菜泡半天，多洗几次。葱姜切碎，准备好肉馅。

锅中放油，煸香葱姜。

放入肉馅翻炒。

炒干肉中的水分。

加入料酒、酱油、盐、糖，胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀。

加入梅干菜，翻炒均匀。

加入水，大约一碗左右，大火烧开转小火盖盖慢炖。

20分钟后，开盖，尝下味道，如果味道不足，可加调料，直到适口的出现。中火收汁后，撒些蔬之鲜，炒匀。

盛出，稍凉。

原料：梅干菜烧肉、面粉、小葱、酵母。

做法步骤：

第1步、梅干菜肉包馅我还是喜欢用烧好的梅干菜烧肉。

第2步、将烧好的梅干菜烧肉取出剁碎，尽量肥肉多瘦肉少。

第3步、小葱切碎。

第4步、加入梅干菜肉馅中，搅拌均匀，馅就做好啦。

第5步、面粉加酵母和温水搅拌成絮状。

梅菜肉包子

1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。

2、自发粉200克，温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵。

3、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟

食材清单 «

面团：中筋面粉300克 白糖5克 温水160克

馅儿：梅干菜80克 猪肉500克 料酒 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺糖2勺 胡椒粉适量 鸡精适量

» 制作步骤 «

1、先来和面，300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母，160克温水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；

1、梅干菜泡好，挤干水分切碎待用。五花肉切碎，锅热下肥肉干煸，使五花肉里面油全部炸干。

2、放进精肉煸炒至焦黄色，加入酱油、白糖、盐和梅干菜一起炒，然后撒一些葱花。

3、面粉中加入白糖和酵母，用温开水调匀揉成团。发酵2至3小时，等到面团成蜂窝状即可。

4、面团发酵好后分成小剂子，用擀面杖擀成面皮。将炒好的梅干菜馅料放进面皮内，包成包子的形状。

5、将包子放进蒸锅内再醒发20分钟左右，蒸锅加水大火烧开，蒸15至20分钟左右即可。

梅干菜包子的做法

步骤 1

发面：温水泡酵母5分钟后和面。揉成面团。醒发至两倍大。

步骤 2

梅干菜泡4小时以上。清洗干净。剁碎。香菇泡发好剁碎。泡香菇水留下备用。

步骤 3

主料：小麦面粉350克，肥瘦猪肉200克，霉干菜200克， 辅料：大葱5克，姜5克，调料：酱油10克，盐5克，豌粉3克，猪油10克

做法

1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片

到此，以上就是小编对于梅干菜肉包是哪里的小吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 肉包 小吃 菜谱