遵义豆花面的正宗做法是怎样的,遵义豆花面培训在哪里报名

1. 遵义豆花面的正宗做法是怎样的
2. 遵义豆花面的正宗做法是怎样的
3. 遵义豆花面辣椒的做法
4. 遵义豆花面的沾水怎么做
5. 遵义那家的豆花面最好吃~~
6. 贵阳杠子面哪家好吃

遵义豆花面的正宗做法是怎样的

豆花面用料主料：面粉和黄豆辅料：鸡蛋、淀粉、猪肉馅、花生、豆腐、鱿鱼(干)、猪蹄调料：食盐适量葱适量姜适量菜籽油适量芝麻油适量辣椒油适量遵义豆花面的做法1.“宽面”选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋，再加少量芡粉和碱水制作而成，成品面条比普通面条宽一些，稍长一些。

2.“豆花”，选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。

3.“佐料”有肉末、麻油，熟菜油、细辣椒油、猪油、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁等，有的还加上碎细的鱿鱼、鸡丁、猪蹄筋等。

4.食用时将煮熟的面条盛装在1碗内，盖上煮熟的豆花，盛上豆浆。用1小碟拌匀的佐料。用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。

遵义豆花面的正宗做法是怎样的

1.先将买回家的水豆腐小火煮开，豆浆小火煮开备用；<br />薄荷叶洗净切碎，香葱洗净切葱花，香菜洗净切碎备用。

2.锅中倒入适量菜油，有微微冒烟关小火放入腌制过的肉丁【用姜片 盐 水芡粉】爆炒，肉变白后继续小火焖10分钟即可盛出来备用。

3.取一小碗放入盐，味精，酱油，陈醋，炒熟的肉丁，薄荷叶，葱花，香菜末，花生，花椒粉，榨菜末和乡下妹油辣椒拌匀做成蘸碟备用。

4.烧水，水开后放入宽面条煮熟，一般大滚开3次即可捞出，面条入碗之前碗里要放适量的豆浆，然后再把面条放进碗里，最后舀上一勺嫩滑的豆花放在面条上即可。

5.吃面条的时候要将面条放进蘸碟内拌匀再吃，你也可选用你喜欢的方式随意食用。

遵义豆花面辣椒的做法

1.

大蒜用清水清洗干净切末、辣椒用清水清洗干净切圏、酸菜洗净切丝。

2.

大蒜末和辣椒粉放到同一容器里,混合拌匀,然后淋上热油备用。

3.

起锅倒入适量的清水烧开,然后把面片放进去煮熟,再盛出来备用。

4.

把有所材料放到一起拌匀,然后倒入适量煮面的汤即可。

遵义豆花面的沾水怎么做

遵义豆花面蘸水的正宗做法如下：

（1）用一些用鲜红辣椒经太阳晒干，然后将干红辣椒放入锅中煮20分钟左右，不捞出锅，让它在锅中浸泡到冷却，然后捞出放入破壁机中，加入少许大蒜瓣和少许老姜一起绞碎，就成了辣椒粑，也就是我们贵州人说的糍粑辣椒。

遵义那家的豆花面最好吃~~

遵义市豆花面好吃的店家有很多，比较出名的有李三豆花面(南京路)，冯家豆花面(钦州路)，胖彬豆花面(人民路)，其豆花面各有特色，可根据谷各人喜好选择。

贵阳杠子面哪家好吃

在贵阳，有很多家杠子面馆都各具特色，以下是一些当地口碑较好的杠子面馆：

1. 老五鸡丝豆花面：这家店是二十多年的老店了，每天24小时营业，基本能卖出上千碗。鸡丝有嚼劲、豆腐泡入味、还有很棒的软哨，最棒的是他家清香鲜美、原汁原味的鸡汤，很多食客都要把汤喝干净才满足。它可是贵阳人最爱的夜宵代表之一。地址：瑞金北路与黔灵西路交界处（月光樱花对面，贵阳胃肠医院楼下）。

2. 遵义名小吃豆花面：这家店店面不大，但是生意很好，豆花面是招牌，但他们家豆花饭、排骨饭等也很好吃。位置很好找，就在延安东路与文昌北路交汇处的天桥下，三福旗舰店旁边。地址：贵阳市云岩区环城东路694号。

3. 味香醇朱家老号：肉丁、辣酱和面的量都不错，辣椒挺香的，还有凉菜可以随意取食，店家还送豆浆。地址：贵阳市南明区花溪大道北段46号。

4. 莽莽湖南粉面馆：传统手艺，暖胃暖心。地址：南明区兴隆街96号。

5. 军嫂老字号湖南粉面馆：这家小店，也许更接近生活的滋味。地址：南明区醒狮路消防中队附近。

以上是贵阳一些口碑较好的杠子面馆，您可以根据自己的口味和地理位置选择适合的一家尝试。

到此，以上就是小编对于遵义豆花面培训在哪里报名的问题就介绍到这了，希望介绍的6点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。